ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

甘酒

有機白米こうじの甘酒作りで玄米との違いを検証してみる

すっかり自家製甘酒ライフにハマリました。前回は有機玄米こうじを使用しましたが、甘味料としての使用頻度も高いので、もう少し強めの甘みを求めて白米にトライ。ot-icecream.hatenablog.com 前回と同じくマルクラ食品の有機米乾燥こうじ。白米バージョンで…

超パーフェクトなビューティーヘルシーおやつ【玄米甘酒チアシードプディング】

甘酒を自分で作れるようになったら始めようと考えていたこと。それは、甘酒チアシードプディング。ot-icecream.hatenablog.com 言わずと知れたスーパーフード、チアシードは栄養価が抜群に高いことはもちろんですが、水分と混ぜるとジェル化すると言う特徴が…

甘酒ライフは次のステップへ 手作り甘酒始めました

市販の甘酒をいろいろ飲み比べて、自分が好きなタイプをだいぶ把握してきたので、次のステップへと進むことにしました。 それは、憧れの手作り甘酒。 【マルクラ】国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ 500g 1,000円(税抜) @ビオセボン 今回使用したのはこちらの…

専門家も太鼓判 無印良品の糀だけでつくった甘酒を飲んでみた

今週の甘酒は美味しいと評判の無印良品の甘酒です。 糀だけでつくった甘酒 300g 2倍濃縮タイプ 490円(税込)無印に甘酒が置いてあるって知らなかった。甘酒を普段手作りされている助産師さんが、市販のものならこれが1番、と薦められていました。 国産米糀の…

凍らせるだけで最高のシャーベット完成【広島れもん 冷やし甘酒】 @自然食品F&F

今週の甘酒は、夏にぴったりのとびきりの爽やかさでした。 広島れもん 冷やし甘酒 345円(税込) @自然食品F&F横浜ジョイナス店大正6年(1917年)創業の広島県呉市で最古参のみそ蔵元、よしの味噌が送り出す広島れもんシリーズは、テレビでも頻繁に取り上げられ…

【有機米甘酒 いずも美人】でジンジャーココア甘酒アレンジ

今週の甘酒は、これまで試してきた中で1番価格が高い『いずも美人』 三和農産 有機米甘酒 250g 通常価格 645円(税込)→ 432円(税込) @ビオセボンたまたまビオセボンのセールで少しお安く買えましたが、通常価格だとかなり高級。 三和農産の有機米から作った…

神崎恵さんに学んだ 甘酒 × アーモンドミルク は最強でした

今週新たに試した甘酒はこれ。 善光寺門前甘酒 429円(税込) @CIAL PLAT東神奈川初めての濃縮タイプです。善光寺名物のひとつ、この甘酒は創業100年を超える老舗味噌メーカー、すや亀さんの人気商品。 お味噌に使う糀と同じ米糀で作られ、お米のこうじにお湯…

自然の味そのまんま 有機栽培玄米の甘酒

今週試してみた甘酒はこれ。 自然の味そのまんま 有機栽培の玄米の甘酒 412円(税込)甘酒習慣を開始してから初めての玄米甘酒です。 【自然の味そのまんま】というシリーズは、静岡県のこだわりの味協同組合が、独自の認定基準で承認を得た商品。「食の安全」…

ほぼほぼスイーツ!?国菊 有機米あまざけ

今日の甘酒はこれ。 国菊 有機米あまざけです。 国菊 有機米あまざけ 550g 594円お気に入りのオーガニックスーパー、ビオセボンで購入しました。 ○○が決め手。市販の鍋つゆを越えた本当にウマい味噌鍋つゆの作り方教えます【究極の味噌豚鍋】バズレシピのリ…

3時のおやつに八海山の麹甘酒

麹だけでつくったあまさけ 118g 190円(税別)八海山の甘酒です。この日ナチュラルローソンで時間合わせのお供に選んだのは、コーヒーでもスイーツでもなくこの甘酒。 砂糖を一切使わずに、麹のでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出した「あまさけ…