ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

コーヒー

珈琲豆のベストな冷凍保存方法を知りたい

珈琲豆の保存って、みんなどうしているんだろう。常温、冷蔵、冷凍。 もちろん、いろいろ調べたり教えてもらったりして、一応理解は、しています。 現在の私の保存方法は、密閉容器に袋ごと入れて冷蔵庫保存です。アルミ袋はしっかり封をして、容器には乾燥…

オシャレ過ぎる本格派コーヒースタンド【BONDS ROAST COFFEE】 @CIAL横浜

コールドブリュー 540円(税込)神戸の人気パティスリー『ア・ラ・カンパーニュ』と自家焙煎のスペシャリティコーヒー 『BONDS ROAST COFFEE』がコラボしたカフェです。 BONDS ROAST COFFEEは、コーヒースタンドにもなっていてこちらだけのテイクアウトも可能…

ブルーボトルのノラフロートが格別に美味しいのはやっぱりHIO ICECREAMのおかげ

ノラ フロート 660円(税込)梅雨前の真夏日。こんな時のコーヒータイムは、緑が眩しいみなとみらいのブルーボトルで。 ot-icecream.hatenablog.com昨年飲んだこのレモンサンデーは今年、全店舗で飲めるようになったみたいです。 オリジナルミルクコーヒー「…

【beLEAF COFFEE & sandwich】でソイラテを飲みながら豆乳について思うこと @妙蓮寺

妙蓮寺に昨年オープンしたカフェ。テラス席から続くガラス張りの店内は、解放感があるので外から見ていてずっと気になっていました。 サイフォンで一杯ずつコーヒーを淹れてくれます。 余談ですが、サイフォンコーヒーと言えば、何と言っても白楽の珈琲文明…

コーヒーを飲みながらブルーベリーエキスも摂れちゃうブルックスのカフェサプリ

ちょっと珍しいコーヒーです。ドリップコーヒーのBROOKSでスープを注文したら、カフェサプリが1袋ついてきました。otnail.blog.fc2.com ドリップバッグ カフェサプリ ブルーベリー1杯のドリップコーヒーで、野生種ブルーベリーの新鮮果実から抽出したブルー…

今年もナチュラルのエチオピアゲイシャを堪能

1年ぶりにエチオピアのゲイシャコーヒーが手に入りました。 ot-icecream.hatenablog.com今年の初めに手にしたのは、パナマ エスメラルダ農園のゲイシャ。そして今回のものは、エチオピア ゲレザ農園のゲイシャ。 エチオピア ゲレザ・ナチュラル 200g 1,100円…

癒しのラテアート【drop coffee】カフェラテ @横浜ジョイナス

カフェラテ 480円(税込)なんだろうこの可愛さは。思わずにんまり。 drop coffeeへ初めてお邪魔したのですが、こんなにも珈琲が美味しくてしかも居心地が良いとは思いませんでした。フリーwifi、充電オーケー、カウンター席は間隔がとても広くてパーティショ…

ブルーボトルコーヒー HOLIDAY インスタントコーヒーを初体験

なんと、なんと。 新年早々嬉しい事件が。ot-icecream.hatenablog.comこの時のブルーボトルコーヒーのホリデー羊羮の写真でInstagram投稿キャンペーンに参加したところ、ラッキーなことに当選しました。 ワーイ。 ダメ元でも参加してみるものですね。 ホリデ…

パナマエスメラルダ農園のゲイシャとリンドールミルクスティック おうちコーヒー時間を底上げ

今年はついに、パナマ エスメラルダ農園のゲイシャコーヒーを豆工房コーヒーローストさんで手にしました。昨年は、エチオピアのゲイシャ。 ot-icecream.hatenablog.com 一昨年は、パナマのフィンキータ。 ot-icecream.hatenablog.com そして今年は、ゲイシャ…

謹賀新年 幻のコピルアクとおせち鹿ノ子で新しい年を祝う

新年明けましておめでとうございます。 2021年初投稿は、幻の珈琲と小布施堂でスタート。 いつか飲んでみたいと思っていたコピルアク。インドネシアに生息するジャコウネコ科の動物で真っ赤に熟したコーヒーの実だけを選んで食べるルアク。そのルアクのフン…

TERA COFFEE(テラコーヒー)のX'masブレンドとレトロモダンなカレンダー @白楽

今年も無事にテラコーヒーさんのカレンダーを頂いてきました。カレンダーは毎年テラさんのしか飾らない。だからこれを頂かずには2020年を締められない。 ot-icecream.hatenablog.com 2020年もその前もテラコーヒーさんの珈琲豆を使用しているカフェのイラス…

横浜生まれの珈琲ロースター三本珈琲店 種子島産紫いものラテ @CIAL横浜

1957年に横浜で生まれたコーヒーロースター、三本珈琲。様々な業態の店舗を運営されているけれど、社名の看板を背負った三本珈琲店が今年になって横浜駅に2店舗オープンしました。ひとつは、東側の横浜ポルタ。そして今回伺ったのは西側のCIAL横浜。 種子島…

バナナスムージーコーヒーを作ってみたら新感覚で楽しい飲み物になった

バナナスムージーコーヒー。 と言う名前で合っているかわかりません。 近くのバナナジュース専門店では バナプチーノ、と呼ばれています。コーヒーにバナナスムージーを乗せた飲み物です。 www.coffeelab.workこちらの記事で旅するエスプレッソのカップチー…

ハワイアンソルトの塩キャラメルが効いてる!!ISLAND VINTAGE COFFEE でマウナケアコーヒー @横浜ベイクォーター

マウナケアアイスコーヒー 770円(税抜)気分だけでもハワイ感に浸れるアイランドヴィンテージコーヒーへ。 この投稿をInstagramで見る 【季節限定!!】 ALOHA 明日9/5(土)より2つの新しいドリンクが季節限定で全店スタート  MAUNA KEA Iced Coffeeは…

みなとみらいにブルーボトルがやって来た!!復刻アフォガードを堪能 @みなとみらい

9月25日にブルーボトルがみなとみらいにもオープンしました。マークイズの一角、以前は自転車屋さんだったところです。 ot-icecream.hatenablog.comNEWoMan横浜に次いで、横浜エリア2店舗目。NEWoManのカフェスタンドとは全く雰囲気の異なるお店です。 この…

初ハマチカフードホール 横濱焙煎珈琲で珈琲フローズン @CIAL横浜

珈琲フローズン 450円(税抜) まだCIAL横浜の中で1度も訪問していないフロアがあります。それは他のフロアから約1ヶ月ほど遅れてオープンした地下3階のフードホール。 このフードホール、なんともオシャレな雰囲気。普通のフードコートとは一味違います。大人…

ホッとひと息 NEWoMan LOUNGEを利用してみました

NEWoMan横浜はオープン直後から新型コロナウィルス感染拡大の影響もあって、なかなかゆっくりと店内を見て廻る時間がありませんでした。 ずっと期待していたNEWoManのオープンだけに、とても残念な気持ちでいたのですが、漸く少しずつだけどゆっくりする時間…

POE COFFEE(ポーコーヒー) @東白楽 レトロでオシャレな珈琲フロート&レモネードフロート

レモネードフロート 珈琲フロート 各650円(税込)ずっとお休みしていた週末限定カフェ、ポーコーヒーが7月から再開していました。夏メニューも始まっています。 フロートのメニュー、手描きだそうです。ほんと何から何までセンスがいい。 これを見たら、レモ…

あんペースト入りのカフェラテをTORAYA CAFE あんスタンドで初体験 @NEWoMan横浜

アイスあんペーストカフェラテ 610円(税込)いつも行列しているNEWoMan横浜TORAYA CAFE あんスタンドに、列がなく店内にも人がいない、そんなラッキーな時間帯に通りかかったので吸い込まれてしまいました。 これ、前から飲んでみたかった。とらや名物のあん…

スタイリッシュに本格珈琲を楽しむRalph's Coffee(ラルフズ コーヒー) @NEWoMan横浜

三浦春馬さんのショックで何も手につきません。私のような者が生き長らえて、彼のような必要な存在が命を絶つ理由があるのならば、私が全て被りたかった。すいません。あまりのショックに言葉をオブラートに包む余裕すらない。 がしかし、NEWoManレポートは…

格の違いを見せつけたブルーボトル羊羹とカラフェ @NEWoMan横浜

ブルーボトルでお持ち帰りしていたものが他に2つあります。そのひとつが話題になっていた羊羹。 もともとは京都限定で作られた羊羹。京都で60年以上続くあんこ屋さん「都松庵(としょうあん)」とコラボしたコーヒーとのペアリングの相性を考えて作られた、…

陶芸家 佐野元春さんの海碧カップにひと目惚れ @ヨリフネ

なんて美しい色なんだろう。 海碧、というらしいです。 家に帰ってからただ眺めているだけです。 このカップに出会ったのは、反町の器とギャラリー・ヨリフネさんです。最後のひとつでした。良かった。待っていてくれて。京都の陶芸家 佐野元春さんの作品で…

エチオピアのゲイシャコーヒーとブロガーバトン

エチオピアのゲイシャコーヒーがやってきました。人気のゲイシャ種、さらにナチュラル!!めちゃくちゃ私のタイプ。 昨年末に飲んでいたのはパナマのゲイシャでしたが、今回はエチオピア。 ot-icecream.hatenablog.comあれ?エチオピアのコーヒーが出荷され…

スタバで1杯1200円!?バレルエイジドコールドブリューを自宅で淹れる幸福感

こんなコーヒーを毎日飲んでいたら、なんか脳が勘違いを起こしてしまいそう。そのくらい、ヤバい飲み物です。 その名は、バレルエイジドコールドブリュー。 スタバでは1杯1200円したというやつです。 バレルエイジドがまた少量入荷したと、コーヒーロースト…

パーフェクトなコーヒーゼリーに初めて出会った【マサマ・キリマンジャロ コーヒーゼリー】

マサマ・キリマンジャロ コーヒーゼリー 350円(税込)珈琲が大好きですが、コーヒーゼリーは特別に好きじゃない。珈琲は飲むもので食べたいとは思わない。ずっとそう思ってスルーしてきたことを、後悔しました。こんなに美味しいコーヒーゼリー、初めて食べた…

ナチュラル精製の【エチオピア シダモグジ G1】が好き過ぎて困る

いつものロースターさんが入荷をお知らせしてくれてからすでにいくつもリピートしているナチュラル精製の珈琲が、エチオピア シダモグジ G1です。 すでにもう1kg消費している。まだ間に合えば追加しちゃおうか、というくらいに好き過ぎる。 素人の私が説明す…

stay homeを楽しむためのツール BALMUDA The Potがやって来た

やっぱりこのケトル、美しい。 『stay home 』でモヤモヤ気味の私に届いたサプライズプレゼント、BALMUDA The Pot。ずっと欲しかったのだけど、なくても美味しい珈琲を淹れることは出来ていたので、いつも後回しになっていました。 容量は600ml、コーヒー約3…

【朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事を作る】とバレルエイジド初体験

いつもお世話になっているコーヒーロースターさんでこの本を教えてもらって、釘付けになってしまいました。朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる (Business Life)作者:馬渕 知子発売日: 2017/07/18メディア: 単行本(ソフトカバー)飲み物は、食べ物…

テレビでも話題の茨城県産紅はるか干しいもの美味しさにびっくり

茨城県産の干しいもは有名ですが、こんなにも美味しいのは初めて。青空レストランで話題となった、紅はるかの干しいもです。茨城県ひたちなかの干しいもは、無添加の自然食品。かなり高級ですが、有り難いことに箱で頂きました。半分以上はすぐに冷凍しちゃ…

TERA COFFEE(テラコーヒー) @白楽 栗のパウンドケーキと来年のコーヒーカレンダー

栗のパウンドケーキ 390円(税込)夕方過ぎに伺ったこの日は大好きなマフィンが完売していました。だからパウンドケーキを。しかも栗。ot-icecream.hatenablog.com去年マフィンの方は食べていました。スペイン産のマロングラッセとマロンペーストを贅沢に使っ…