ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

コーヒー

2月の旅するコーヒー『エルサルバドル』とバナナココナッツクッキー

2月のコーヒーは『エルサルバドル』からスタートです。 エルサルバドル・サンホセ農園 200g 1,350円(税込)@コーヒーロースト白楽店エルサルバドル。恐らくパナマと同じくカリブ海周辺だろうことは想像出来るけど、名前以外何も知らないかも。 ホンジュラス、…

おふたつリンツとバレンタインブレンド【TERA COFFEE】

リンドールとバレンタインブレンドでチョコレートシーズンの珈琲時間。 ofutatsu-lindt.jp今リンツでおこなわれている『おふたつ、リンツ』いくつかの質問に答えてリンドール診断を受けるとリンツの店頭でふたつのリンドールと引き換えてもらえます。 リンド…

この冬のラストパナマとアボカド生チョコ

愛するパナマ・ママカタ農園の珈琲豆、最後の1袋となってしまいました。今季のママカタさんはこれでおしまい。 ママカタ農園 200g 1,650円(税込)@コーヒーロースト白楽店年末から始まり3回リピートしました。そのくらいお気に入り。 クリア感があるのにしっ…

ココナッツチップスにローチョコかけてみた

ローストココナッツチップス。人気過ぎてお店(業務スーパー)に並んでいない日の方が多くなってきました。見つけたらストックしとかなくちゃ。 この日もラスイチでした。だって税抜87円。そりゃ、みんな買うよね。ちょこっとアレンジしていただきます。ココナ…

干しいもブリー羊羮と冬の贅沢ブレンドコーヒー 【TERA COFFEE】

干しいものストックがあるとやっぱりやりたくなるアレンジおやつ。ot-icecream.hatenablog.com3年前のコレとそっくり。でもチョコレートの代わりに今回は羊羮です。 干しいもとブリーチーズと羊羮。今回使う羊羮はとらやさんの"おもかげ"です。西表島の黒糖…

干しいもソテーとイルガチェフェ

年明け早々に嬉しいお届けもの。これさえあれば何ヵ月も生きていけそう。 茨城県産紅はるかの干しいも。たっぷり2kgです。毎年この干しいもをいただくのだけれど、お店の名前も何も記載されていない上に、Googleレンズでも探せない。きっと地元の方だけが知…

残り物パルフェとブルーマウンテンNo.1

クリスマスの残り物をイチゴパフェに。今の自分にはこれで充分。 用意するのは、残りのハーゲンダッツのアイスクリームとパウンドケーキの切れ端とイチゴとクッキー。 1番下のハーゲンダッツショコラデュオは、ミルクチョコレート&ビターチョコレートダブル…

X'masブレンドとプルーンチョコと来年のカレンダー

師走の恒例行事、X'masブレンドと来年のカレンダーを愛でる日。ot-icecream.hatenablog.comクリスマスブレンド 100g 880円(税込)毎年楽しみにしているテラコーヒーさんのクリスマス限定ブレンドは、どっしりとしたコクと苦味のイタリアンロースト。エチオピ…

コーヒーと活字が出会う場所【STANDART】でインドコーヒー初体験

ずっと気になっていた"STANDART"をついに手にしました。www.standartmag.jpSTANDARTは、ベスト・コーヒー・マガジン賞を受賞している選び抜かれた言葉と美しいデザインで、世界中のスペシャルティコーヒーの文化を伝えてくれるインディペンデントマガジンで…

寒い日に心もとろける【アイリッシュラテ】 @TULLY'S COFFEE

TULLY’S COFFEE でもやっぱりホリデードリンクを。毎年登場する人気のスペシャルラテです。アイリッシュラテ(HOT・S) 473円(税抜) +エスプレッソショット 50円(税抜) アイルランド発祥と言われるウイスキーベースのカクテル"アイリッシュコーヒー"これをモ…

12月の旅するコーヒー 中米カリブ編『パナマ』&『コスタリカ』

約1年ぶりにパナマ・ママカタ農園の珈琲を楽しめます。12月に入ったら入手出来ることがわかっていたので、ずっとワクワクして待っていました。 ot-icecream.hatenablog.com 但し、今はセット販売でしか購入出来ないため、コスタリカ豆と一緒に購入。中米カリ…

エスプレッソがけ発酵あんこ on the パンナコッタ 【TERA COFFEE】@白楽

12月に入ったら珈琲もクリスマスモード。毎年楽しみにしているテラコーヒーさんのクリスマスブレンドからスタート。今回はテラさん自家製のパンナコッタも一緒にお持ち帰り。 クリスマスブレンド 100g 880円(税込) パンナコッタ 490円(税込)パンナコッタはテ…

今年もパナマゲイシャで至福の珈琲時間

2022年初のパナマゲイシャです。限定少量入荷。即、手に入れました。ot-icecream.hatenablog.comパナマ レリダ農園ゲイシャ 200g 2,980円(税込)いつもデイリーで飲んでいる珈琲と比べると価格は倍ですが、香りも味も極上なので納得。 ドリップしている時から…

【ブルーボトルコーヒー】心温まるホリデーシーズン限定カルダモンラテ @NEWoMan横浜

ホリデー カルダモン ラテ 781円(税込)ブルーコーヒーはホリデーメニューがスタートしていました。エチオピア産ブラックカルダモンを使用した特別なカルダモンラテです。 『とても香り高いのでまずは蓋をせずに香りを楽しんでみてください』とサーブされまし…

11月の旅するコーヒー『東ティモール』

エメマン祭りも終わり、今月はまた新たに旅するコーヒーを。11月の始まりは『東ティモール』 ot-icecream.hatenablog.com東ティモール アイフプレミアム 200g 1,100円(税込)@コーヒーロースト白楽店 東ティモールってどんな国だろう。名前はなんとなく聞いた…

ペルーの秋味珈琲とムース・ショコラ【TERA COFFEE and ROASTER 】 @白楽

1ヶ月間ずっと優等生のエメマンだったので、ちょっと力強いタイプに惹かれる。そこで今回はテラコーヒーさんのペルー。 ペルー フェスパ農園 (フルシティロースト) 100g 760円(税込) ペルーのコーヒーって普段あまり見かけないのですが、実は南米に限定した…

新たなエメマンへの挑戦とパイナップルソテー

エメラルドマウンテン祭りの10月。ついにロースターさんのイチオシ、ハイローストに挑戦できた。 ※エメマンと焙煎については昨年の記事をご覧ください ot-icecream.hatenablog.com ハイローストは、いつもの焙煎より2段階浅いので少々不安はあるけれど、今の…

熊本県産和栗QBBチーズデザートとエメマン

2年ぶりのQBBチーズデザートは、秋の限定熊本県産和栗。ot-icecream.hatenablog.com チーズデザート6P 熊本県産和栗 218円(税抜) @まいばすけっと ちょこっとだけ珈琲のお供が欲しいけど、作る時間がない時に便利なQBB。 チーズデザートの名称は『乳等を主要…

エメラルドマウンテン祭りとオリジナルプラリネ

今年も10月はエメラルドマウンテン祭りです。藤井風君みたいに常に踊り出したい気分です。 www.youtube.com エメラルドマウンテン 200g 1,450円→ 999円(税込) @コーヒーロースト白楽店あらゆるものが値上がりした10月に、またまた嬉しい大特価。 ot-icecream…

『マラウイ』から始まる9月の旅するコーヒー

見知らぬ国のコーヒーを手にすることで、まるで旅をしているような気持ちになれる。 先月のニカラグアに続き、今月も初めてその名を目にする国『マラウイ』のコーヒーです。 ot-icecream.hatenablog.com マラウイ/ムズズ生産者組合 200g 1,300円(税込)@コー…

モンテクリスト農園の珈琲とモンテクリスト風サンド

8月前半の推し珈琲は、ニカラグア。 ニカラグアって、どこだっけ???とまずググったのは私だけじゃないはず。これまでにニカラグアと言う名称と接する機会がほぼ皆無だった気がする。 ニカラグア/モンテクリスト農園 200g 1,280円(税込) 精製方法は、パル…

大人の自由研究 氷出しコーヒー

暑さで頭がボーッとして珈琲の淹れ方を間違ったわけではありません。 これは、氷出し珈琲。 いつもお世話になっているロースターさんに教えてもらった、最新トレンド。水出しの一歩先を行く、氷出し。 【氷出し珈琲基本の分量】 珈琲豆 10g 氷 100g この割合…

愛しさと切なさと心強さとコーヒーメレンゲ【TERA COFFEE and ROASTER 】 @白楽

珈琲のことなら何でもテラコーヒーにおまかせ。ちょっとコーヒーブレイク、にぴったりのコーヒースイーツです。 左:コーヒーメレンゲ 300円(税込) 右:エチオピアナチュラル 100g 810円(税込) コーヒーメレンゲは今年登場した新作です。 材料はたったの3つ…

中国 天空農園の珈琲豆を初体験

ついにこの日がやって来た。中国産の珈琲豆を初体験。 中国 天空農園 200g 1,100円(税込)@コーヒーロースト白楽店 中国でも美味しい珈琲が作れる。最初にその話を耳にした時は半信半疑でしたが、実際に手にして淹れてみて、納得出来ました。 www.youtube.com…

エチオピアシャキッソハニーが好き過ぎる

この豆が入荷してからと言うもの、5日に1度のペースでリピ買いしているお気に入りの珈琲。 エチオピア シャキッソハニー 200g 1,350円(税込)@コーヒーロースト白楽店 エチオピアのハニープロセスコーヒー。コーヒーローストさんに通い始めてから精製方法の違…

マンデリンとサクランボ

今月はインドネシアのマンデリンからスタート。マンデリン リントン ニフタ 100g 810円(税込) @TERA COFFEE どっしりとした重厚感、苦みに特徴があり、土やレザーの独特な風味、ハーブを感じる香りがあります。 テラコーヒーさんで購入するブレンドには、ほ…

【tera coffee and roaster】エチオピアナチュラルでコーヒーフロート @白楽

汗ダラダラになりながら珈琲豆を買いに行ってこれが始まってたら絶対注文しちゃうよ。 ズルイなーー、テラさん。 コーヒーフロート 680円(税込)コロナ前はイートインも出来たテラコーヒーのドリンクメニューですが、今はテイクアウトのみ。写真だけ撮らせて…

タイコーヒーと言う新発見

6月のデイリーコーヒーは、珍しいタイ東北部チェンライ、ドイパンコンのコーヒーです。200g 1,280円(税込)@コーヒーロースト白楽店 タイのコーヒーは初めて。タイでコーヒーが栽培されていることすら知らなかった。 でも実は、タイは産地であって消費も盛ん…

父の日ブレンドはどっしりでパワフルで、ちょっとやさしい

母の日との違いを感じるため、今月のテラさんは父の日ブレンドからスタート。 父の日ブレンド 100g 790円(税込) ot-icecream.hatenablog.com マンデリン、グァテマラ、タンザニアの深いりをメインに、エチオピアを配合。なめらかな飲み口、ダークチョコの甘…

幻のコピルアクをリキッドでいつでも楽しめる喜び

なんとコピルアクのリキッドコーヒー。数量限定予約販売。即予約、そして手に入れました。 ot-icecream.hatenablog.com コピルアク 600mL 5,000円(税込)インドネシアに生息するジャコウネコ科の動物で真っ赤に熟したコーヒーの実だけを選んで食べるルアク。…