グルテンフリー
今週のご褒美スイーツは、グルテンフリーレイヤーチーズケーキ。 チーズケーキ専門店 seedさんは国産オーガニック素材にこだわったエシカルチーズケーキの専門店。ビオセボンでも購入可能です。 レイヤーは【層】、ということでこだわりの素材を何層にも重ね…
先日のオーガニックパワーボールがあまりにも美味しかったので、いつでも食べられるように自分でも作ってみました。ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 レーズン 20g オートミール 20g ミックスナッツ 20g ココアパウダー 大さじ1 シナモンパウダー 少々 …
数年前から話題のブリスボールは No Sugar（砂糖不使用） No Gluten （グルテンフリー） No Additives（添加物なし） のギルトフリースイーツ。 POWER BALLS IYOKAN 507円(税込) これはずっと気になっていた愛媛の【ヴァンヴリット・ナチュラルチョコレート…
グルテンフリー生活を始めて1年が経ちました。小麦のパンや麺類は一切口にしていません。でも醤油など調味料に一部使われる原材料までは厳密に除去していないので、あくまでも緩小麦粉除去生活、です。 この本との出会いから始まったグルテンフリー生活。正…
穂乃香（ほのか） 594円（税込） 福岡博多の老舗和菓子店、鈴懸。昨年はいちご大福を堪能しました。 ot-icecream.hatenablog.com 今年は以前から食べてみたかった穂乃香をいただきました。こちらもいちご大福同様この季節限定の商品です。 上質なほうじ茶の…
インドネシアからやって来た今話題の新ナッツ、クナリナッツ。これは、ヤバい。絶対ハマる。 クナリナッツ カカオシナモン 80g 980円(税抜) @ビオセボンかなりの高い価格設定には理由があります。そのひとつは、クナリナッツが希少ナッツであること。クナリ…
これまでに作ったリンゴスイーツの中でも3本の指に入るかも。好きなものを詰め込んだ焼きリンゴです。 【材料】 リンゴ 1/2個 ペコリーノ・ロマーノ 10g ラカント 小さじ1 ココナッツオイル 大さじ1 塩コショウ 適量 シナモン 適量 ①半分に切ったリンゴの芯…
ホワイトデーのスイーツも自分で用意する時代。私もカップチーノさんを見習いました。www.coffeelab.work結局ショコラ断ちしていたのは半月だけ。ホワイトデーを機にまたショコラが街に溢れてきて、我慢ならなくなりました。 渋谷ブリッジにあったMegan - ba…
納豆・キムチ・味噌・きのこ・りんご【加治ひとみ】美腸！免疫力！美容、健康！腸活フード！食べて綺麗になろう！/Hitomi Kaji 腸活おばけ、加治ひとみさんも毎日食べてる腸活アイテム。ここに野菜をプラスするならやっぱり、ごぼう。かぢボディ。 腸活こそ…
腸がすべて。最近、腸、腸、と腸の地位アップが半端ないですよね。書籍もテレビもみんな腸活。もちろん私も、思いっきり影響されて常に腸のことばかり考えて食事をしています。そこで腸が喜ぶものばかりで出来た最高の腸活ご飯を作りました。腸がすべて 世界…
最近話題になっていた松屋のシュクメルリ。本場のものを未だに食べたことがないけれど、松屋のシュクメルリがかなり美味しいと聞いて気になっていたのです。 cookpad.comなんと、松屋さん。レシピを公開してくれています。これは有難い。早速やってみよー。 …
自家製アーモンドプードルがまだ少し余っている。少量のアーモンドプードルで出来るものと言えば、フロランタンです。 【超低糖質】フロランタンを簡単に作る方法 グルテンフリー 食べて痩せる料理男子さんのフロランタンを参考に。更にヘルシーを追求してア…
苦手なイワシも缶詰なら活用できるっ。アヒージョシーズニングやアンチョビがなくても、いわしの水煮缶があれば簡単に本格的な味のアヒージョになることを知りました。 スライスしたニンニク2個と鷹の爪適量、オリーブオイル30mlといわし水煮缶1缶をフライパ…
生チョコを作りました。 この作業ってなんだか懐かしい。こどもの頃、初めての手作りチョコレートって絶対コレでしたよね。チョコレートを溶かして生クリームと混ぜて固める。これだけでものすごいお菓子作りした感があった少女時代を思い出します。 ot-icec…
毎年節分は恵方巻ロール派。 今年は小麦除去中のため、作りました。 【超低糖質】真ん中クリームたっぷりのロールケーキを作る方法（超簡単） レシピは食べて痩せる料理男子さんの超低糖質ロールケーキから。 【超低糖質ロールケーキ OTバージョン材料】 ア…
アボカド使いの名人、リュウジさんのレシピを自分流にアレンジしてみました。 生クリームを使わないのにクリーミーなアボカドカルボナーラボールに熟れたアボカド半個と卵黄1個オリーブオイル大匙1コンソメ半個おろしニンニク少々入れ潰しながら混ぜ、炒めた…
粉ものなのに粉を使わずに作るもんじゃ焼き。 オートミールだけ、で簡単に出来ちゃうなんて驚きです。 オートミール 大さじ5 ウスターソース 大さじ2 だし醤油 大さじ1 魚粉 適量 青のり 適量 水 1カップ 生地はこれだけ。あとは粗みじんにしたキャベツ三枚…
無性にガリガリしたものを食べたい。 だから家にあるもので即出来る ガリガリを作りました。 【プロテインオートミールクッキー 材料】 有機オートミール 大さじ5 ホエイプロテイン 大さじ2 ラカント 大さじ1 ココナッツオイル 大さじ1 きな粉 大さじ1 めち…
ちょっと珍しいダブルのプラントベースミルクを見つけました。 オーガニックココナッツライスミルク 250ml 158円（税抜）ココナッツミルクとライスミルク。他のブランドにはない掛け合わせ。 どちらかの味が苦手、という人にも飲みやすくなっているそうです…
今飲んでいるプロテインは、これ。モリンガ配合WPIホエイプロテイン【FULL ACCEL】 元プロ野球選手 藤田宗一さんが考案・開発したホエイプロテインなのです。商品の詳しいレビューはメインブログに書いてます。気になった方はぜひご覧ください。 otnail.blog…
いつもは春の七草全てを揃えないで適当に作っていたのですが、今年はこんなスゴいものに出会ったのでちゃんと七草粥にしました。 有機七草セット 698円(税抜)なんと七草全て有機認証取得というオーガニック七草です。 春の七草ビオセボンでは有機JAS認証の”…
大好きなロゼワインのアンソランス。 どんなお料理にも合うので食べる物を選びません。だけど、これを飲むために何かおつまみを作ろう、と考えると意外と悩む。 初めてアンソランスに出会った時は、スイーツと合わせて頂いたんだっけ。 そこで今回、初めてア…
お正月ですがクリスマスの時のメニューをもうひとつ。ビーフシチューもお店で食べるとだいたい小麦粉を使用しているので、なかなか注文出来ない料理。だから自分で作りました。いつもシャイニー薊さんは、コンソメとかブイヨンは使わずに野菜で代用するので…
グルテンフリー生活をしていると外でなかなか食べられないキッシュ。クリスマスの機会を利用して自分で作ってみる。【グルテンフリー明太子キッシュ 材料】 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/4個 しめじ 1/2パック ほうれん草 1/2束 明太子 1腹 豆乳 100ml 卵 3個 パ…
今年のクリスマス本命スイーツは、マーロウのクリスマスプリンでした。 この投稿をInstagramで見る プリンのマーロウ マネージャーのインスタグラム(@marlowe_official)がシェアした投稿 これを見た時から決めてた。 そして当日、私は料理で忙しかった…
シャイニー薊さんは炊飯器料理以外に、こんなおしゃれなドレッシング作りまで教えてくれます。 【魚に合うドレッシング】最強モテ料理カルパッチョ！ シャイニー薊さんのカルパッチョ、だから シャイパッチョ。 動画では相当な量を作っていたので、自分なり…
小麦除去生活を始めてから初めてのクリスマス。これまでは有名店のケーキをいろいろチェックして、あれもこれもと悩んでいたけれど、今年は違います。 ot-icecream.hatenablog.comこの時見事に失敗してしまったグルテンフリースフレチーズをリベンジしてみよ…
ステイホーム期間中に覚えたバナナと卵だけのパンケーキ。ot-icecream.hatenablog.com 今回は卵1個しかなかったので、フライパンで焼いてみる。 ハイ、見事に焦げました。普段オーブンやトースターで焼くので、フライパン作業がどうも苦手です。 そこでティ…
この価格とは思えない味。ヴィノスやまざきが直接仕入れているからこそ出来るというこのクオリティ。 ヴィノスやまざき直輸入の人気過ぎてレアな一品らしいです。 職人ギヨさんが南フランスのぶどう品種をブレンドして造るワイン。数種類のブレンドで、葡萄…
この前の自家製アーモンドプードルは、これに使いました。ot-icecream.hatenablog.com ココナッツオイルとアーモンドの風味が効いたバウム風の焼き菓子。【超低糖質】バウムクーヘンを簡単に作る方法（オーブン使いません）小麦粉使いません。グルテンフリー…
