※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。鰹のタタキと赤ワイン。白身のお魚よりは合いそうだけど、さらにマッチさせるためにトッピングとタレを工夫してみた。※こちらのレシピを参考にさせていただきました 鰹のたたき☆粒マスタードソース by karin32…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あると便利な可愛い子、CubEy FRUiTS 冷凍キュービーミックスフルーツ。ot-icecream.hatenablog.com お気に入りのW発酵ソース、甘酒チーズと合わせれば最高のスイーツになる。春先と比べて40円も値上がりして…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。しらすがあるからアヒージョしよう、って思ったらオリーブオイルの残量が僅か。しまった、アヒージョにするには厳しい。 そこで、急遽スクランブル登板、九鬼の純正胡麻油。オリーブオイル以外でアヒージョに…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。毎日冷たいものばかりを求めていたけれど、だいぶ涼しくなってきたので、スフレなおやつにしてみました。 材料は4つ アボカドダイス 100g 甘酒 30g 粉チーズ 大さじ1 卵白 3個分 実は余った卵白を消費したかっ…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。10年前くらいに流行ったホットプレートでペッパーランチ。当初は牛肉にコーンにって忠実に再現していたけど、今となっては何でも混ぜれば同じなんだってことに気づいてる。 だからノープランだったこの週の家…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。これまで“ししゃも“って焼いて食べる以外の方法で口にしたことがなかったけど、何年か前の晩酌の流儀でアヒージョにしていたことを突然思い出す。:+:-・:+:-・:+:-・:+:-・:+:-・ 第１話 ししゃものアヒージョ…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今月の初物は梨。幸水。昔はもっと気軽に食べられる果物だった気がするんだけど今は本当にお高くなって、初物がラスト、になってしまう哀しい予感。ot-icecream.hatenablog.com 無花果目当てで立ち寄った水信…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。なんて面倒くさいタイトルにしてみたけれど。好きなものを混ぜて冷やしただけのおやつです。 アボカド・ミックスベリー・アーモンド・甘栗って。やっぱり業務スーパーで揃う食材だけだった。 アボカドに甘酒と…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。どうしてもあの珈琲グラニテフロートが食べたい、と思ったけど外は大雨だったこの日。それなら自分で再現するしかない。ot-icecream.hatenablog.com 珈琲グラニテは通常、濃い目にドリップして淹れた珈琲を凍…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。2年以上私の朝食はアボカドプディングだけ。主にタンパク質と良質な脂質を摂るためのものです。でも家族は普通にご飯をたべるので、腸活とミネラル摂取のためのスムージーを添えてます。ot-icecream.hatenablo…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。干し梅×ドライフルーツって新しい。www.lawson.co.jpこの記事を見てからローソンを何軒もまわって探しているのに見つからないから、自分でやってみた。 干し梅は家になかったので、小粒の梅干しで。あれ？そも…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。昨年は、冷たいみかん氷に冷たい甘酒チーズソースをかけたけど、今年はちょっと斬新。温かい甘酒チーズソースにみかん氷をオンしてみた。 ot-icecream.hatenablog.com 甘酒・シュレッドチーズ・冷凍みかん・炒…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。アサイーボウルでもブルーベリーボウルでもなく、これはマルベリーボウル。 マルベリー 500g 348円税抜@業務スーパーミックスベリーに入っていたり、ドライフルーツになっていたり、食べたことはあるけれど、…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。この夏のハマりもの。それは、norikoさんのブログで学んだ野崎洋光さんの合わせ薬味。 大葉・生姜・茗荷・貝割れ・小葱の5種類を合わせたもの。材料自体は珍しくないし、これまでも使ってきたけれど、この5つ…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ブルーノでリゾットは、月イチくらいで作る家飲み定番メニューです。 いつも通りニンニクと玉ねぎと鶏肉、きのこ、お米を炒めて、ブイヨンスープで煮込んだら、この日はすりおろしニンニクを入れたアーモンド…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。昨年の初物桃は、辻仁成さんの桃モッツァレラ。今年の初桃は、桃カマン。ot-icecream.hatenablog.com まだ熟しきってない若い感じの子。とろけるような柔らかさも好きだけど、歯ごたえのあるフレッシュさも、…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。新たな発見。お蕎麦にドライフルーツとクリームチーズ。これがワインにぴったり。 具材は、クリームチーズにプルーン、ミックスナッツ。これだけ。 お蕎麦はもちろん十割。 蕎麦つゆは、白だしにちょこっと麻…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今月はちょっとやりくりが厳しいーーって時でもやっぱりお酒のおつまみは作りたい。そんな時のお助けメニューがお豆腐生地のチヂミ。 特別なものを用意できなくても美味しく出来るポイントは、お豆腐と片栗粉…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。トマト系リゾットを作る時のレシピは材料が変わってもいつも同じ。お米を炒めてブイヨンとトマトで煮込んで塩コショウして出来上がり。 でも今回はブイヨンの代わりに、オイスターソースを使う方法にトライ。 …

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。残りのイバラキングで今度はギルトフリーなデザートを。ot-icecream.hatenablog.com 材料は2つ。メロン可食部180gに甘酒90g。 ジップロックへ入れて、種とワタから出てきた果汁も注いで、手でモミモミして、冷…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。フルーツがモリモリ入ったフルーツサンドを食べたい。そんな日のクラウドブレッド。ot-icecream.hatenablog.comフルーツサンドと言えば生クリームが欠かせないけど、常備していないので、甘酒×シュレッドチー…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今年は冷凍果物コーナーでミックスフルーツが、やたらと目につく。様々な要因があってのことだろうと想像できますが、あるとめちゃくちゃ便利です。ot-icecream.hatenablog.com先日のこのダイスカットも良かっ…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。おうちでアニバーサリーランチ。ここ数年欠かせないメイン料理は、肉のキタムラの山形牛タタキ。ot-icecream.hatenablog.com毎年メインはコレって決めているので、これを中心にしたメニューをGeminiに考えても…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。またパイナップル芯の話です。だから芯だけなんて手に入らない、とご指摘を受けそうですが、ご容赦ください。ot-icecream.hatenablog.com だってこの日は10本入り。これで100円。 手元に沢山あると嬉しくなっ…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。珍しくホットプレートでお魚メニュー。干物を使えば処理が苦手な私でも簡単に作れます。 オーケーで山安の縞ホッケが特売になっていたので、これを使います。 ①オリーブオイルでニンニクとホッケを焼く ②ミニ…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ブルーベリーを無性に欲する日が定期的にやって来る。そんな日のデザートに、カラダ想いの豆腐アイス。 この日は通りがかりの”まいばすけっと”で購入。カナダ産でした。最近業スーでは中国産ブルーベリーも出…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。卵白3個分ためちゃった。クラウドブレッドより、もっとフワフワで食べたい気分なので、オムレツに。 今回は味つけなし。何も加えずにメレンゲにしました。 フライパンにオリーブオイルを熱してメレンゲを流し…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。アサイーはどうにもお高過ぎるので、家ではピタヤがレギュラー選手。代替品と言うより、寧ろテイストではピタヤの方が上だと思ってる。 だから冷凍のレッドドラゴンフルーツが近所の業務スーパーに置いてある…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。いよいよイチゴのシーズンエンド。最後は赤いマリネでビタミンチャージです。 若干傷んでいるけどマリネにするなら問題なしの半額いちご。ミニトマトと合わせて赤一色にしよう。 なんて思って冷蔵庫開けたら、…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。卵かけご飯が美味しいことは疑いようのない事実だけど、前にバズっていた卵炊き込みご飯が気になって仕方ない。www.buzzfeed.com ↑レシピも分量もそのままつくってみました。 発芽米2合に調味料と水を入れて冷…