宅飲み
またまたクルミを使って相当にヤバいおつまみを作ってしまいました。味見の段階で全部食べてしまいそうなくらい、止められない危険なやつ。 【クルミ味噌ペコリーノ 材料】 生クルミ 40g ペコリーノロマーノ 15g 味噌 大さじ1 ラカント 小さじ1 白ワイン 大…
ゆで卵 + マヨネーズ = ウフマヨ 名前も見た目も可愛すぎる。 まずはゆで卵作り。このやり方なら思い通りの固さに失敗なしで仕上げられます。 【ウフマヨ用半熟卵作り】 ① 卵が浸るくらいの水を鍋で沸騰させる ② 火を止め冷蔵庫から出した直後の卵を投入 ③ …
この日のチーズは念願のブラータ。 花畑牧場 ブラータ 70g 310円 @オーケーストアブラータは「バターのような」という意味のイタリア語。生クリームと細かくしたモッツァレラで造った中身を、フレッシュなモッツァレラで包んであります。 すごく繊細そうなの…
久々のハンバーーーーーグ。 ot-icecream.hatenablog.com 石川亭のハンバーグ弁当 森のきのこの狩人風 750円（税込）昨年初めて出会ったビストロ石川亭のハンバーグ。人気のハンバーグが入ったお弁当はほとんど夜まで残っていることがないのに、この日はラッ…
先日みなとみらいにオープンした茅ヶ崎の仕出し屋 濱田屋さんには、お弁当以外にも和モダン惣菜も揃っています。ot-icecream.hatenablog.com とまポタ 1個 250円 → 125円その名の通りトマトポタージュ。洋風のポタージュスープを上手に和惣菜にとシフトして…
ミシュラン4年連続1つ星獲得の日本橋にあるフレンチレストラン『La Paix(ラペ)』1度行ってみたいと思っていた予約困難店舗。なかなか日本橋にご飯に行けないのでローストビーフをテイクアウトで頂きました。 すごい肉厚。オーストラリア産牛ランプ肉のやわら…
高島屋おべんとう祭り(すでに終了しています)からもう一品。気になる食通DELIのお弁当です。行列の絶えない超人気店、憧れの星付き店のシェフたちが集まった動画サービス、食通。 shktsu.comそしてその食通さんが、デリスタイルでお弁当や惣菜を製造、販売し…
宅飲みメニューに、スペアリブがあるとなんだかそれだけで一気に豪華になりますねー。 妙蓮寺の人気レストラン ブーさんは、昨年からキッチンカーもスタート。妙蓮寺テラスや妙蓮寺マーケット、横浜ベイクォーター、横浜アソビルなど精力的に出店されていま…
横浜高島屋で9/21(火)まで開催されているおべんとう祭り。私のデパ地下散策は相変わらず自粛中ですが、家主氏がお土産に買ってきてくれました。 古市庵 大漁寿司【サーモン貝柱イクラ】1,080円(税込)緊急事態宣言とか入場制限とか横浜駅周辺は様々な規制がか…
美味しいワインがあれば、簡単おつまみもご馳走になる。 ラザフォード・ヴィントナーズ シャルドネ ナパ・ヴァレー 2014近頃家主ご執心のナパ・ヴァレー。メインがお魚だったこの日は白をチョイス。これが実に風味が良くて、フルーティーで、美味しい。 2014…
近所のお肉屋さんのパテドカンパーニュで、高級レストランの気分が簡単に味わえる。 パテドカンパーニュ 450円@肉のキタムラ ot-icecream.hatenablog.com妙蓮寺で人気のお肉屋さん、肉のキタムラ。この時のオードブルにも入っていたパテを単品で購入。コンビ…
今まで作らなかったことを後悔するくらいに、美味しい胡桃レシピ。 【甘辛カレーくるみ 材料】 くるみ 1カップ 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 ラカント 小さじ2 オーガニックカレーミックス 小さじ2 tomiz.comレシピはこちらを参考に ① 調味料をフライパンで煮出…
妙蓮寺market金曜日は、大倉山にあるグルメマッシュポテト専門店AFRO POTATO(アフロポテト)さんです。キッチンカーならぬ、キッチンサイクルで来てくれるところが、なんとも可愛らしい。 この投稿をInstagramで見る AFRO POTATO(@afropotato23)がシェアした…
これまで常備してこなかったこの2つのアイテムの便利さに、最近漸く気がつきました。 アンチョビとケッパー。どちらも以前から知っていたし、使ったこともあったけれど、それは何か作りたい料理があってそのためにわざわざ購入するものでした。 だけどこの2…
この2皿。全く同じ料理なのに、雰囲気も量もかなり違って見える。どちらが正解なんだろう。 週に最低2回は必ず鶏むね肉メニューです。タンパク質が、脂質が、なんて言いつつ、1番の理由はお財布事情。 基本的にむね肉は購入したら即、蒸し鶏にします。そして…
美味しくて楽しくて元気になる最高のテイクアウトご飯に妙蓮寺market で出会いました。 妙蓮寺market は、横浜妙蓮寺郵便局の駐車場にあるオープンスペースに日替わりでキッチンカーが出店するプロジェクト。月曜日が、今回利用した五龍圓さん。 この投稿をI…
鰹のたたきでイタリアン。グッとレベルを上げてくれたのは、昨日登場したお漬物の中のひと品でした。ot-icecream.hatenablog.com 前日の鰹のたたきの残り。2日目は味変したいから、イタリアンなタルタルに。【材料】 鰹のたたき 約200g アボカド 1個 ミニト…
こちらは正真正銘本物の鰻です。フェイクを食べたら余計にホンモノが恋しくなってしまいました。ot-icecream.hatenablog.com 国産鰻蒲焼き 1串 1,800円(税込)近所にあるいつも行列の人気鰻店です。浜名湖産鰻なのに、リーズナブル。イートインもありますが、…
ちょっと斬新な組み合わせのおつまみ。これが驚きの美味しさ。 それは、羊羮 × ブリーチーズ。あのブルーボトルのホリデー羊羮がひとつ、冷蔵庫に眠っていたのを救済。ot-icecream.hatenablog.com そんな組み合わせ、どうなのよーーって思いますよね。でもこ…
この日の宅飲みテーマはオーガニック野菜、でした。 無添加のノルウェー産スモークサーモン。散らした刻みラディッシュまでオーガニック。 ココナッツオイルでグリルした赤ピーマンとカボチャも。甘くてめちゃくちゃ美味しい。 先日のヴィーガンチーズのリベ…
私はヴィーガンでもベジタリアンでも、アレルギーでもないのですが、最近よく見かけるようになったヴィーガンチーズが、どんなものか知りたい。と思い初挑戦。 モッツァリゼッラ ヴィーガンチーズ スモークテイスト 200g 980円(税抜) モッツァリゼッラのヴィ…
アボカドは生で食べるのが1番だけど、この日はいつもと違ったホクホク食感のおつまみにしてみました。 【簡単アボカドエッグ材料】 アボカド 1/2個 卵 1個 塩コショウ 適量 ドライパセリ 適量 ① アボカド半分に切って種を取る ② 皮を薄くカットして安定させ…
ワインとの相性が最高なオムライスに出会ってしまった。それはCheese Meets Meat YOKOHAMAの和牛ラグーオムライス。 a8adscript('body').showAd({"req": {"mat":"2Z8C81+7LVGLE+3UQG+BWGDT","alt":"商品リンク","id":"3aAWONu-g7-sDXUP1n"},"goods": {"ejp":…
この日のランチ宅飲みは、お店に行ったら決して同時には味わえないコンビ。 まずは、たいめいけんのオムライス。そごう横浜店のたいめいけんは、ちょこっとだけイートインスペースもあって、もちろんテイクアウトもオーケー。 やっぱりこのオムライスは鉄板…
安くて美味しい韓国惣菜のお店、純s コッチン。先日の韓国料理×ワイン、が美味しかったので再び韓国料理宅飲みです。ot-icecream.hatenablog.com 今回は豚足。韓国料理の豚足、初めて食べます。普段お店でもほぼ、私は選びませんが、珍しくお安くなっていた…
今日はメロンで宅飲みしよう。と言えば、やっぱり白ワインかロゼを選ぶのが一般的でしょうか。だけど、よく冷えた日本酒を合わせるのも鬱陶しい梅雨にぴったりの組み合わせです。 とても立派なイバラキングを頂きました。もちろんこのまま食べてもジューシー…
ワインとチーズに、フルーツスプレッド。これだけでワインを楽しむと言う飲み方を教えてくれたのは、大好きな友人でした。その時のチーズがグリュイエールだったから、今でもグリュイエールが１番好き。 だけどこの日グリュイエールは良いものがなくて、左か…
これは絶対見つけたら買い、なやつです。バナナチップスにパッションフルーツのジャムがサンドされた、ありそうでなかったおつまみ。 タマリンドハウス バナナチップスサンド パッションフルーツ 45g sale価格 149円 (税込) www.kaldi.co.jp カルディでは06/…
土日のみ朝採り野菜を妙蓮寺に販売に来ている【大倉山大野菜】さんで旬のそら豆、しかも無農薬栽培のものに出会いました。 この量で550円(税込)。そら豆の無農薬栽培ってすごく大変だと聞いたので、それを考えると有難い価格なのだと思う。 いつもは茹でてし…
またまた宅飲み期間が延びそうな雰囲気なので、いつもとちょっとチョイスを変えてこの日は、韓国料理。普段あまり家では食べないジャンルなので新鮮。 スンドゥブチゲ トマトのキムチ 味噌漬けししとう 3種のキムチ 全て横浜そごうにある純s コッチンという…
