ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

六角橋焼き小籠包 @白楽 小籠包でも焼売でも餃子でもない新感覚焼き小籠包

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焼き小籠包6個 600円(税抜)

六角橋商店街の中にある雑誌やテレビにもよく取り上げられる人気店です。焼き小籠包専門店。だけど、ラーメンやタピオカドリンクも人気だったりします。

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毎日のように通っているにもかかわらず、購入するのは初めて。ずっと食べてみたかったのだけど、なんとなくすぐに食べないともったいない気がして後回しになってました。購入したらすぐに帰ってお酒を飲める、というこのタイミングの日、ついに訪問。

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注文後4分ほどかかる、とのことでしたがもう少し待ったかな。イートインのお客様も数名いたからかも。

1個100円ですが、大量購入(25個からだったかな?)だと少しお安くなる様子。

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下半分は、カリカリっと挙げられていて、上半分はぷるぷるっと蒸されたような状態。後でわかったことなのですが、上の方を箸で少しこじあけ、スープを吸ってから食べるらしい。

知らなかったので、思いっきりスープを飛ばしました。

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このカリカリ部分とぷるぷる皮とジュワっと出てくるスープがめちゃくちゃ美味しい。アッツアツだと確実に火傷しそうですが、程よく冷めていたのでひとくちで口にいれて、このさまざまな味と食感を口の中で1度に楽しみました。

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神奈川県産のやまゆりポーク100%使用の肉汁はもう旨み全開。甘みも強くて、何もつけないで十分美味しい。(お酢をつけてくれます)

肉汁ジュワーの写真撮りたかったけど、無理でした。そのくらい溢れでるやつです。

これはお酒のつまみに最高。この日はレモンサワーと共にいただきましたがお酒なら何でも合う。これからは、通る度に食べたくなっちゃいそうです。


✔六角橋焼き小籠包
045-438-4677
神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-1
10:30~21:00
定休日 火曜日
https://twitter.com/shengjian6kaku?s=09

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GARDEN HOUSE CAFE @丸の内 ガーデンハウスクラフツの全粒まるぱんでknot cafe みたいなたまごサンド

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knot cafeへ行ったつもりで。たまごサンド。

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ガーデンハウスクラフツ全粒まるぱん 3個入り 450円(税込)

ガーデンハウスカフェでは、念願のまるぱんのみも購入してました。

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サイズも小さすぎず大きすぎず、ちょうどいい。

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香ばしくて歯切れがよいのにパサついてない。それが数日たっても変わらないのは何故??

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なーるーほーどー。
その秘密ってもしかしてごま油??そしてメープルシロップも入ってる。そのあたりがちょっと他の全粒粉パンとは違うところでしょうか。

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レンジでだし巻き玉子を作ってこのパンに挟んだら、もう気分は完全にknot cafe。

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うぅ、美味しい。
まるぱんとだし巻き玉子。
予想通りの相性です。

ちなみにknot cafe さんで使われている、まるぱんはル・プチメックのだそうで、それはそれで絶品なんだろうな。




✔GARDEN HOUSE CAFE
東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅グランスタ丸の内
03-6551-2677
月~土・祝日 7:00~22:00  
日・連休最終日の祝日 7:00~21:00
https://ghghgh.jp/gardenhouse/marunouchi/

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家系ラーメン とらきち家 @東白楽 限定!!家系の油そば

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油そば 750円

ご近所家系ラーメンの人気店ですが、たまに限定で油そばを出してくれます。家系の油そばって珍しい。Twitterでその日の情報を確認して、この日は12時から油そばを出すとのことだったので、お邪魔しました。

ot-icecream.hatenablog.com

ラーメンも美味しかったのだけど、やっぱり限定油そばを食べてみたい。

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キターーー。お初家系油そば

家系ならではのほうれん草、海苔はもちろんのっていて、さらにチャーシューは細かくカット、ネギにフライドオニオンもたっぷり。うずらの卵もデフォルトでのってます。

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まずは卵を崩してトローンと。この時点ですぐに食べたくなる衝動をおさえて、下から満遍なく混ぜ合わせます。

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ハイ、ここでやっといただきます。

しっかりと家系の豚骨の味わいがある。だいぶ味は濃いめです。

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麺はラーメンと同じ太麺です。

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油そばなので、にんにくはフライタイプをプラス。

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下の方は、タレがたまっていてかなり濃くなっているので刻み生姜を更にプラス。さっぱりします。

油そば専門店のそれと比べると、油そばとしてのクオリティは少し劣るかもしれませんが、家系の味を汁なしで見事に実現してくれています。

スープを飲んでいない分、喉の渇きも少なかったです。

ただ、好みはわかれるかもしれません。私は基本汁なし系が好きなので、家系油そばもありでしたが、本当の家系ラーメン好きは汁ありのほうが、良さそうです。



✔家系ラーメン とらきち家
〒221-0822
神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3丁目1−1
045-491-5953
営業時間 11:00 ~ 22:00
定休日 月曜
https://twitter.com/torakichi_ya?s=09


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