ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

新相棒 山本電気は昭和的魅力満載のフードプロセッサーでした

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最近、フードプロセッサーを新調しました。新しい相棒は、山本電気 マスターカット YE-MM41です。


あんなに推していたレコルトのカプセルカッターボンヌはどうしたのかと言うと。


壊れました。

ot-icecream.hatenablog.com


ブログに初めて登場したのが、昨年の4月。購入は3月だったので、1年4ヶ月の命でした。


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FP初心者の私にとって、レコルトボンヌは十分過ぎるほどの活躍。恐らく、5年分くらいの働きをさせてしまったことが、こんなに早くお別れすることになった原因かと思います。

休みの日なんて朝から夕方まで、何十回と稼働し、働かせ過ぎました。デザインや価格から見ても、そんなハードワークをするために作られていないのに、申し訳ないことをしました。



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そこで今回選んだのは、ハードワークにも十分耐えられる底力を持つ山本電気製。山本電気は、もともとモーターのメーカーと言うことで、モーターの強度はお墨付きです。何やら昭和っぽい風貌ですが、山本電気のフードプロセッサーこちらの記事でも1位に選ばれています。



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よく見るとレコルトさんも8位入賞ですね。何度も書きますが、私はレコルトさんのことを本当に好きだったんです。動かなくなった時、リピートしても良いかなと一瞬考えたくらい。



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そうは言っても、2代目相棒として迎えるからには、グレードアップを望みたい。価格は、倍になりました。そしてパフォーマンスは、3倍いや5倍くらいにアップ。そこで、私が個人的に優れていると感じた部分をご紹介します。



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① パワー調節と断続運転モードがある

パワーが7段階になっているので、食材や好みの仕上がりによって自分で選ぶことが出来ます。そして断続運転と言う動いたり止まったりを勝手に繰り返してくれる機能があるので、仕上がりの状態の調節がしやすいです。



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② ステンレスボウルと日本刀ブレード

これはかなり便利ポイント。ステンレスだと食材もスルッと取り出せて、油ものを扱っても洗うがとても楽。ブレードを外せばそのまま調理用ボウルにもなります。


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そしてブレードは、日本刀の強さと和包丁の切れ味の良さを受け継いだ片刃構造。切れ味の良さで食材の細胞の破壊を最小限に抑えられます。レコルトと比べると違いがわかります。



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③モーター部分に水が入らない構造

レコルトは具材が溢れたりした場合モーター部分にも浸水する構造でした。分解も出来ず掃除に苦労していて、最期停止する直前はモーター部分から焼け焦げた臭いがしたんです。

山本さんはもともとモーターの会社であることからも、強心臓であることもわかるし、そもそも一切水分が入らない構造なので安心です。



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④ 液体を追加できる穴の存在

これ、地味なんですけど、素晴らしい気配りだと思うんです。1度中身を撹拌してから液体を追加する場合(例えば自家製マヨネーズ作りでの油とか、スムージー作りでもう少し水分プラスしたくなった時とか)

蓋を開けずに液体だけ追加することが出来る小さい穴が、存在するんです。中の様子を見ながら少しずつ液体を投入できる、めちゃくちゃ便利です。



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まだ相棒になってから、僅か一週間ほどですが、すでのその実力をひしひしと感じています。音も比較的静かなので朝のスムージー作りでも、それほど気にならない。パワーを小さめにすれば、本当に静かです。


今回は即日で手元に欲しかったので、ヨドバシカメラの実店舗で購入して念のため5年保証をつけましたが、山本電気さんはほとんど故障の報告がないらしい。


見た目も耐久性も昭和っぽい山本電気。やっぱり日本の底力って昭和にこそ存在したのかな。どうか末長く、宜しくお願いしたいです。



山本電気 マルチスピードミキサー マスターカット YE-MM41-W ホワイト 白 無段階スピード調節 DCモーター 連続運転可能 ステンレスボール 1台8役 刻む 擦る まぜる 砕く 泡立てる こねる おろす 挽く 料理

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感想(58件)




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ホクホクとろとろ簡単アボカドエッグ

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アボカドは生で食べるのが1番だけど、この日はいつもと違ったホクホク食感のおつまみにしてみました。



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【簡単アボカドエッグ材料】

  • アボカド 1/2個
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 適量
  • ドライパセリ 適量

① アボカド半分に切って種を取る
② 皮を薄くカットして安定させる
③ 種の周りの身を少しくりぬく
④ 卵を容器に割りスプーンで入れ塩コショウ
⑤ トースターで10分焼いたら出来上がり

※④で卵白を入れすぎないことがポイントです。



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ドライパセリでおめかし。味付けは、マヨネーズを加えたり、オリーブオイルを加えたりとアレンジできますが、最近は専ら塩コショウ派。



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白身を破って黄身をあらわにしたら、さらにビジュアル力上がりますね。ホクホクしたアボカドに、とろっと黄身が絡んでこんなに簡単に作ったとは思えない出来でした。



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この日のワインは、南アフリカの赤ワイン。このLOOK OUTは以前に白ワインを飲んでいましたが、赤も非常に美味しい。

ベリーとペッパーの果実感+スパイシーさがたまりません。

ot-icecream.hatenablog.com


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アボカドは、美容効果がめちゃくちゃ高いので毎日でも摂りたい果物。そう、果物なんですよね。


糖質が少ないのでオーガスト氏も積極的に摂取してよい果物のひとつに、挙げていますが、なんせ脂質が高い。だから毎日摂取なら1日1/2個まで。


と言うわけで私はアボカド大好きなので固形のまま食べたいという理由から、朝のスムージーにアボカドを入れるのはやめてます。



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テイクアウト専用プランがお得で美味しい Cheese Meets Meat YOKOHAMA(チーズミーツミート)@横浜西口

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ワインとの相性が最高なオムライスに出会ってしまった。それはCheese Meets Meat YOKOHAMAの和牛ラグーオムライス。



横浜駅西口のビルの5階にあるワインとチーズとお肉のお店。雰囲気もめちゃくちゃ素敵だし、ソムリエが世界各国のワインからチョイスしてくれるという是非とも伺いたいところ。ですが、現在はアルコール提供が出来ないので、その代わりにめちゃくちゃお得なテイクアウトプランを提供してくれています。



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そのプランで頼んだメニューがこちら。

▶▶【テイクアウト専用★1960円】横浜駅近くでアクセス便利!国産牛ローストビーフ丼やオムライスなども選べるお手軽弁当(2名分) 1960円(税・サ込)

  • 国産牛ローストビーフ
  • スパイシーチキンチリ丼
  • 和牛ラグーオムライス
  • 美明豚の肉ロール押寿司
  • チキンネパールカレー弁当
  • 美明豚のポークジンジャー弁当

この中から2つをチョイス出来ます。



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和牛ラグーオムライス

そしてこれがワインに合い過ぎるオムライスです。オムライスだけど、ものすごく肉肉しいんです。



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牛すじをじっくり煮込んだこだわりのラグーソースをライスやソースにふんだんに使ったオムライス

この肉感は牛すじだったーー。


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ものすごいたくさんお肉が入っています。どこをすくっても、お肉。ふわふわでトロトロの卵がメイン、ではなく、完全にお肉がメインのオムライス。だからワインに合うんですねーー。



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もう一品は国産牛のローストビーフ丼。こちらも美味しかったですが、オムライスのインパクトが強すぎました。



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ワインは、セパス・プリヴァダス マルベック2016。500円で購入(@なんでも酒やカクヤス 東神奈川店)のアルゼンチンワインですが、相当コスパの良いワインでした。赤ですが、少し冷やして頂きました。甘みも酸味もあって、料理の邪魔をしないけど、控えめすぎない。1,000円だったとしてもアリだと思えるクオリティでした。



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今度はメニューを変えて、テイクアウトプランをリピートしたい。そしてアルコール解禁になったら、お店に伺ってチーズとお肉とワインを楽しみたいなーー。





✔️Cheese Meets Meat YOKOHAMA(チーズミーツミート)
神奈川県横浜市西区北幸1-5-4 三協ビル 5F
0455946098
Lunch 12:00〜14:00
Cafe Time 14:00〜17:00
Dinner 17:00〜20:00(LO19:00)
現在はアルコールの提供なし
Cheese Meets Meat YOKOHAMA(チーズミーツミート)



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