ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

ピスタチオ好きなら1度は手にしたい【メゾンブレモンド1830 スプレッド シシリアンピスタチオ】 @パンドウー

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stayhome だとか
コロナ自粛だとか
そんな言葉を盾にして
ついに禁断のピスタチオを手に入れてしまいました。

スプレッド シシリアンピスタチオ 130g 1,900円(税抜)

なんと購入したのは、パンドウーさんです。
www.instagram.com


平常時なら躊躇する価格なのに、非常時は躊躇なしです。今を逃したらこれを食べずに終えるのかもしれないという不安感が、迷いを消し去ります。


mb1830.jp

メゾンブレモンド1830は、ロクシタンの創業者が地元の生産者と作り上げたグルメグロサリー。国内には日本橋と銀座SIXに直営店舗がありますが、今の状況では銀座に行けない。そんな時パンドウーさんに入荷したとの知らせを聞き急いで行ってきました。


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このピスタチオクリームは、「料理王国100選」にて優秀賞を獲得。プロたちが認める一品。何かとセレブリティな方々のおめざ、みたいなところで目にするやつです。

シチリア産ピスタチオの歯ごたえとエキストラバージンオイルの濃厚さがマッチした至極の一品。砕いたピスタチオが25%も含まれているため、ピスタチオの風味がしっかりと感じられます。


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まずは開封、噂通りオリーブオイルが分離しています。これをピスタチオと混ぜる作業から開始。


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これが意外にも大変な行程。これもレビューで確認済みでしたので、慎重に力を入れて混ぜていきます。ピスタチオはかなり固くて濃密なので、なかなか混ざりません。


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一滴もこぼしたくないからかなり丁寧にスプーンとバターナイフを使って混ぜました。ピスタチオとオリーブオイルの良い香りがプンプン漂います。混ざったピスタチオクリームがこれ。見た感じでわかるでしょうか。超濃厚。


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いざ、実食。ひとくち舐めただけで、卒倒するかと思った。とんでもなく、ピスタチオです。たまらない。ピスタチオ感。砕いたピスタチオもたっぷり入っているので食感も楽しい。甘さは結構、ガツンとあるのだけど、バターではなくオリーブオイルだからなのか、口や胃の中に重たさは残りません。


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着色料、保存料無添加開封後は早めに、何て言われても、あまりにもったいなくて少しずつ少しずつ、楽しみ続けたい貧乏性です。


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パンにのせたり、ヨーグルトに入れたりは言うまでもなく。今回の驚きの使い方は、輪切りリンゴの上にオン。これ、日本のメゾンブレモンド1830公式Instagramに掲載されていたのですが、とんでもなく美味しいです。リンゴとピスタチオ、これだけで立派なデザート。


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何かと合わせなくても、このままで充分スイーツなんですけどね。これを使ってアイスクリームを作ったり、ケーキやクッキーを作ったりされる方も多いらしいです。そんなことしたら一瞬でなくなるので、私には出来ません。


コンフィチュール クレモンティーヌ&オレンジ 250g mb1830.jp

禁断のピスタチオクリームを食べたから、どんなことになっても何も怖くない、かと思ったけど、すでに次に、クレモンティーヌ&オレンジが食べたくて仕方なくなりました。


まだまだ負けられない。



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ベンダー×キッチン @東神奈川 噂のチキンオーバーライスをテイクアウトで堪能

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数年前にテレビでの特集を見てからずっと気になっていたチキンオーバーライス。今こそテイクアウトで利用すべき、と思い伺いました。


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公式のHPやSNSが一切見当たらず、何が正しい情報か不明なところが多いのですが、JR東神奈川駅京急東神奈川駅(かつての仲木戸駅)との連絡通路のすぐ下にあります。見るからにアメリカンな感じのするお店です。

チキンオーバーライスは、ニューヨークのベンダー、いわゆる屋台料理。


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今回私は初めてだったので『ベンダー 870円(税込)』をオーダーしました。オリジナルのスタンダードソースにアボカドとチェダーチーズが乗った人気NO.1メニューだそうです。

店内で食べる場合、お代わり自由のオニオンスープ付きらしいですが、テイクアウトではついていませんでした。あ、でもUber Eatsならついているみたいです。


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家に戻ってから食べるのでせっかくだから追いレタスとワカメスープをつけました。なんか見映えよくなった。


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ジャンキーそうな見た目。でもこうゆうのを欲する時もある。2種類のソースを使うのがチキンオーバーライスの特徴らしい。酸味のあるホワイトソースと辛味のレッドソース。


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まずはチキンから。想像よりも細かくカットされたチキンは、油で焼かれるか揚げられるかしているのかと思いきや、茹で鶏に近い。そこに数種類のスパイスがしっかり効いていて、良い意味で期待を裏切られた感じ。


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そしてチキンオーバーライスのもうひとつの特徴のでもある、サフランライス。これがソースと絶妙にマッチします。本場ではインディカ米で着色料を使って色をつけるのだそうですが、日本人向けになってますね。


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大好きなアボカドたっぷり。ポテサラに野菜たちも入って、そしてチェダーチーズが大活躍してくれます。レッドソースはピリッとしますがそこまで辛くなく、ホワイトとのバランスでちょうどよくなっています。


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もっともっとジャンキーな味を想像していたのに、油っぽくなくて、様々な味覚を程よく刺激してくれる。これは、癖になる人が多いのもわかります。

ライス大盛が無料だったり、追加トッピングだったり、他にもいろいろアレンジメニューがあって何度行っても楽しめそう。今はテイクアウトで利用しますが、平穏な日々が戻ったらイートインに伺いたい。




✔️ベンダー×キッチン 東神奈川店
〒221-0044
神奈川県横浜市神奈川区東神奈川1丁目12−5 リーデンスフォート横浜 104
045-534-9360
定休日 土日祝
月~金
11時00分~14時30分
17時00分~21時00分





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パフェが食べられないなら苺づくしのベリーレアーチーズがあるじゃない @成城石井

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なにこれ、トマト?って言うくらい真っ赤なソースが印象的なこのデザート。


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苺づくしのベリーレアーチーズ 399円(税抜)

成城石井のオリジナルスイーツです。本当は果実園へ行くはずだったこの日。苺づくしのパフェを食べる予定だった私を苺づくしのデザートが救ってくれました。


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自家製苺ジャムを入れた甘酸っぱいなめらかなレアチーズ生地に苺コンポートとジャムを飾ったカップデザートです。

苺のコンポート層とレアチーズ層がちょうど半々くらい。だからものすごい苺ゾーンが大きく感じる。


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トマト缶をぶちまけたようなドロッとしたソース。なんか赤いものって今みたいな時期に元気をくれます。ちなみに小麦粉入っていません。


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苺のコンポートゾーンには、びっくりするほど苺がゴロゴロ入ってる。カフェデザートのソースでもこんなに、ゴロゴロ果実入ってないでしょーってくらい。


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レアチーズは、ふわふわのムースみたい。こちらは甘さも控えめでチーズ感は濃くないので、さっぱりとしています。苺ソースとこの淡白なムースが合わさると、口の中いっぱいの苺感とシュワシュワっとした食感が、最高に幸せなひとくちになります。


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正直これを食べるまでは、だいぶ腹をたてていた私(もちろんコロナに対してです)ですが、食べた瞬間にパフェのこと忘れました。成城石井さんに感謝です。



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