ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

資生堂パーラー @横浜高島屋 岐阜県産「美濃栗」のスペシャルパフェを堪能

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岐阜県産「美濃栗」のスペシャルパフェ 1,836円(税込)

どうしてもこの栗パフェを食べたかったので期間内に行けて良かったー。

ot-icecream.hatenablog.com

資生堂パーラーは今年の頭以来。横浜高島屋資生堂パーラーも高野フルーツパーラーもどっちもカフェ有りなので悩むところですが、栗は絶対に資生堂パーラーと決めてました。

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まず最初にびっくりするのが、栗の粒が大きいこと。これが岐阜県産美濃栗なんですね。私の中でクリスピーと言えば丹波産が1番、だけど美濃栗もホクホクして美味しい。

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2粒の大粒栗の下には、マロンクリーム・マロンムースがいます。

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でも、アイスはマロンじゃなくてバニラみたい。多分。

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こうして層を見るとわかるのですが、底に赤い部分が。

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ここがブルーベリーゾーン。この酸味がマロンを引き立てていました。やっぱりベリーゾーンは必要。

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今回の栗パフェは、凝っていないわけじゃないんだけど、割りとシンプルに栗本来の味を生かした作り。甘さも適度で男性にも受け入れやすいパフェに仕上がっていました。

このパフェの販売期間は2019年9月中旬~2019年10月下旬まで。岐阜県産美濃栗の入荷状況によっては変わってくるみたいです。



✔️資生堂パーラー 横浜高島屋
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 高島屋横浜店6
045-311-5111(代)
10:00~20:00 (L.O.19:15)
https://parlour.shiseido.co.jp/index.html


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らぁ麺 はやし田 @横浜 1週間待たずにリピート訪問 今度は特製醤油らぁ麺

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特製醤油らぁ麺 1,000円(税込)

先日限定まぜそばを食べたばかりですが、どうしてと普通のらぁ麺を食べてみたい衝動にかられ、再び1週間待たずにはやし田さんに訪問してしまいました。

ot-icecream.hatenablog.com

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麺もスープもまぜそばとは違う。こちらが、このお店のレギュラーメニュー人気No.1です。そもそも最初もこれを食べに行ったのですが、限定のまぜそばがまだ売り切れていなかったので、つい限定に手が伸びてしまったのです。

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まずスープ。鴨と大山どりの丸鶏をじっくり炊きあげてとられた出汁は、甘みとコクの強い醤油スープ。旨みがこれ以上出ないってくらい抽出されている。

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麺もまぜそばとは全く違います。全粒粉の細麺ストレート。パツパツとモチモチの間、絶妙に美味しいところで水分調節されてます。バリカタのパツパツ好きの私も、もちもちやチュルチュル好きな人にもどちらにもハマるタイプ。

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メンマは大きな穂先が2本も。シャキシャキです。

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チャーシューはまぜそばの時と同じで、低温調理の豚と鶏二種類。それぞれ2枚ずつ。

前回も思ったのだけど、はやし田さんで唯一、この豚チャーシューだけはちょっとね。何て言うか、他のレベルの高さに比べて、これだけは少し納得いかない味なんです。

鶏のむね肉の方は、文句ないのですけどね。豚の方は普通に炭火焼きとかにしてアクセントつけたらどうかな、なんて素人が言うなって。

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煮卵は、間違いないです。
はい、すいません。

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やっぱりメインメニューのらぁ麺も間違いなかったはやし田さん。土日の昼間はやはり少し列が出来ていましたが、それでもまだまだ数名。この付近は行列店が多いので、これからどうなるのか注目ですが、私的にはかなり好みのラーメン屋さんです。


✔️らぁ麺 はやし田 横浜店
045-548-8998
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-6 1F
11:00-23:00
定休日なし
https://twitter.com/Xq0Yn50BfxHvjat?s=09

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PAUL @横浜高島屋 今だけ限定2つのヴィエノワズリ

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お久しぶりのポールで、2つの限定ヴィエノワズリを楽しみました。

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ガトー・ド・ブリュッセル・カフェ 295円(税抜)

『コーヒーと紅茶フェア』としてコーヒーと紅茶を使用したパンが並んでいる今、その中から選んだのがこれ。

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普段からポールはベルギーワッフルを販売しているけど、なんか普通のワッフルもポールのってオシャレに決まる。

今回の限定ワッフルはそのいつものブリュッセル風ワッフルに、珈琲味のグレーズと ヘーゼルナッツがプラス。

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翌日に食べたのでワッフル生地がサクっとはしていませんでしたが、しっとり、なのも意外と好き。コーヒーグレーズの苦みが甘い生地によくマッチしてる。

こちらは11月15日までの限定販売だそうです。

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タルト・ブリオッシュ・パタート・ドゥース 280円(税抜)

こちらは秋の新商品。
.
アーモンドクリームの上に、りんごとさつまいもを乗せて焼き上げたブリオッシュです。

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見た目はポール的なオシャレ感がない、と思ったのだけど。リンゴとさつまいもの歯ごたえがあって、ブリオッシュ生地とのバランスもいい。甘過ぎず、とっても美味しいブリオッシュでした。


横浜高島屋のポールってものすごく小さいのですけど、常にお客様が途切れない。こんなに人気なのにどうしてこんな規模のままなんだろう、と思っているのは私だけでしょうか。




✔️PAUL 横浜高島屋
045-311-5111
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ B1F
10:00~20:00
http://www.pauljapan.com/ja/


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