ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

再入荷のピスタチオスプレッドと水信の苺で家パフェ

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イチゴパフェが食べたくて仕方ない。
毎年資生堂か高野か水信か、
なんて考えながらワクワクする。

だけどイチゴパフェなんて不要不急だろうと
なかなか立ち寄れない。

だからと言ってドリンクみたいに
テイクアウトして食べられない。


前置き長かったけど、
そんなわけで今年は作りました。


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今回のポイント①

またまた再入荷したピスタチオスプレッド。

ot-icecream.hatenablog.com

前に書いたこの投稿が何やらアクセス急に増えたなーと思ったら再入荷してました。だからイチゴとピスタチオ、というお店で食べると2,000円近くになりそうなコンビネーションが実現。


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ポイント②

フレークやビスケットは使えないので、この時のプロテインバーレシピをオーブンで焼いてカリカプロテインクッキーにして、使いました。

ot-icecream.hatenablog.com


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ポイント③

クリーム系が何もなかったので、イチゴと凍らせたバナナと豆乳と合わせてアイス風にしたものを利用。


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あとは順番に乗せていくだけ。

だけど、つくづくこの具材をのせる行程が難しいと痛感します。カフェのパフェみたいに上手く乗ってくれない。


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それは、このサイドからのビジュアルだと顕著。

イチゴの赤とピスタチオの緑とプロテインクッキーの茶色のきれいなコントラストを見えるように乗せたつもりだったのに、イチゴアイスが緩かったので、どんどん他エリアに浸透してしまう。


あー、それぞれの質感や固さにまで注意を払わないといけなかったんだ。


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だけど実は1個目はもっとひどかった。
2回目はマシになったけど、それでも納得は出来てません。


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今回使った苺はとちおとめ。水信で購入しました。

こうして自分で作ると、カフェのパフェが高い理由もなんとなくわかる気がする。家パフェはお安く出来るけど、美しく仕上げるのは至難の技です。



www.seijoishii.com


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1年に1度キャンティ・クラッシコを楽しむ日

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毎年カルディのセールで1年に1度購入するワイン、キャンティ・クラッシコ イル・グレト ポッジョ・ボネッリ。


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いつもは税込3,000円くらいの価格ですが、新年のセールだけ破格になります。SALE価格 1,650円(税込)


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キャンティ・クラシコは、通常のキャンティよりも限定されたエリアで作られるイタリア、トスカーナ地方のワイン。

ot-icecream.hatenablog.com

こうした普通のキャンティよりも明らかに品質が高い。深みと甘みと渋みと、全てのバランスがとれている大好きなワインです。


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ローストビーフと合わせたらもちろん、間違いないです。


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意外にも、鯖味噌煮缶を使った長芋のソテーとの相性もバッチリでした。


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厚めにカットした長芋をこんがり焼いて、鯖味噌をソースのように絡めただけですが、これがかなりイケる。簡単で栄養価の高いおつまみになりました。


キャンティ・クラシコ
また来年。


【よりどり3本以上送料無料】 バローネ リカーゾリ ロッカ グイッチャルダ キャンティ(キアンティ) クラシコ(クラッシコ) リゼルヴァ 2017 750ml 赤ワイン イタリア

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Candy apple 固定概念を覆すジューシーな新感覚リンゴ飴 @そごう横浜

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こどもの頃お祭りで食べていたリンゴ飴とか
最近流行ったイチゴ飴とか
そのイメージを一気に覆してきたリンゴ飴。


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りんご飴 プレーン(1個) 648円

日本中のりんごの中から激選したりんごと、細かい工程で作られた飴をコーティングした、本格りんご飴。代官山にあるお店の横浜店が昨年11月に横浜にもオープンしました。


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とは言っても、なかなか立ち寄らない西口ゾーンだったためスルーしていたのですが、今回2月28日までと長期間横浜そごうに出店しています。


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りんご飴は表面がクレーターのようになり見た目が綺麗な方を選びがちですが、それは高温の飴がコーティングされた際に中の果汁が外に弾けようとします。その瞬間に飴が固まるのでそのような表面になります。

どうゆうことだろう。


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昔はこんな風に割り箸を持ってかぶりつきましたよね。そして飴が歯にくっついて、大変な思いをする。


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冷やしてからカットして食べてください、とのことだったので、カットしてみます。

え、サクっと、ジュワっと。

めちゃくちゃフレッシュなリンゴをカットしてる感覚。


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飴はパリッとしていて歯にくっつかない上に、あの恐ろしいまでの甘さもない。


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そしてリンゴは驚くほどフレッシュなまま、なのです。ジューシーでめちゃくちゃ美味しい。

これはもう昔のリンゴ飴とは全く別物です。
リンゴ飴、ではないから
キャンディアップル、と呼びます。


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今回はプレーンを購入しましたが、他にもフレーバーがあるのでそちらも試してみたくなりました。


candy-apple.stores.jp
通販も出来るらしいです。


✔️代官山 Candy apple 横浜店
神奈川県 横浜市西区 南幸 2-14-16 第6浅川ビル 1F
045-548-9745
11:00~20:00
https://www.candy-apple.shop/

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