甘酒とお酢を合わせることはよくあるけれど、バルサミコ酢×甘酒となると、なんだか新鮮。
料理用ではなく、飲むバルサミコ甘酒です。
【材料】
- 甘酒 50g
- 無調整豆乳 30mL
- バルサミコ酢 小さじ1
バルサミコ酢は様子を見ながらまずは小さじ1から。すべてをシェイカーで混ぜるだけです。
仕上がりを味見して、バルサミコ酢が大好きな私は、追いバルサミコさらに小さじ1。
これは、イケるっ。
一般的な醸造酢やリンゴ酢、レモン汁よりも、とても深い甘みと酸味が印象的。ブドウのフルーティー感と独特な発酵臭が際立つ。
これは夏バテに効きますっ。
バルサミコ酢が苦手な方は、小さじ1のままで。大丈夫な方は、小さじ2で。フルーティーさを楽しむなら、断然多めをおすすめします。
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