これ、ローストビーフ、ではありません。白楽家系No.1の名店、末廣家の釜焼きチャーシュー塊、なんです。 どーーーんと。約1kg 3,800円。国産特上Aランク豚肉の外もも。その日のお肉の状態でスモーク具合を決めると言う超こだわりの一品。 なんと毎日朝7時頃…

毎年楽しみにしていたシャインマスカットの季節。店頭に並びだしたら、すぐさま手にしていたのだけど、今年はこれがお初。 シャインマスカットは、ここ数年スーパーでもかなりの高値。少々お高くてもシャインマスカットなら仕方ないよね、なんて思って購入し…

赤い野菜って見ているだけでもエネルギーをわけてくれるらしい。 珍しく赤い有機野菜が3種も手に入りました。 紫大根 赤かぶ ミニトマト 断面もなんかいい。 せっかくの有機野菜なので、バルサミコもオリーブオイルもオーガニックで。オーガニックづくしのサ…

カハラで贅沢をしてしまったので、オーケーのお弁当とワインで、節約宅飲みです。 ビビンバ丼 299円(税抜) (会員価格 291円)オーケーのお弁当は基本的にこのプライス。この日は前から気になっていたビビンバ丼を初めて手に取ってみました。 ナムル(もやし・…

伝説の家政婦、タサン志麻さんがテレビで公開したレシピ。さつまいものガレットを少しアレンジして、ワインのおつまみにしました。↓こちらを参考にさせていただきました nowkore.net 【材料】 さつまいも 200g ココナッツオイル 大さじ2 ラカント 大さじ1 ① …

丸ずわい蟹むき身入弁当 1,064円 → 744円(税抜)スーパーの駅弁フェアってついつい覗いてしまいます。旅行にはなかなか行けないし、北海道物産展も密が怖いから、駅弁ならってことで。この日は稚内の駅弁を。 丸ずわい蟹の酢じめ 紅ずわい蟹の酢じめ ホタテの…

麹醇堂1000億プリバイオマッコリ 350ml 327円(税込) @Kaldiマッコリは正直苦手でした。でもこれを飲んで初めてマッコリって美味しいーって思えた。 この中には、フラクトオリゴ糖が466mg入っているんだって。フラクトオリゴ糖は、腸内の善玉菌の栄養源になっ…

お肉と赤ワイン。これが私の宅飲みの基本ですが、この日は美味しい白ワインと共にお魚DAY。 お刺身用ノルウェーサーモンは、刻んだ玉ねぎときゅうり、レモン汁と塩コショウとあえてタルタルの完成。あまりにサーモンに脂がのっていて、ほんの少しオリーブオ…

またまたクルミを使って相当にヤバいおつまみを作ってしまいました。味見の段階で全部食べてしまいそうなくらい、止められない危険なやつ。 【クルミ味噌ペコリーノ 材料】 生クルミ 40g ペコリーノロマーノ 15g 味噌 大さじ1 ラカント 小さじ1 白ワイン 大…

ゆで卵 + マヨネーズ = ウフマヨ 名前も見た目も可愛すぎる。 まずはゆで卵作り。このやり方なら思い通りの固さに失敗なしで仕上げられます。 【ウフマヨ用半熟卵作り】 ① 卵が浸るくらいの水を鍋で沸騰させる ② 火を止め冷蔵庫から出した直後の卵を投入 ③ …

先日みなとみらいにオープンした茅ヶ崎の仕出し屋 濱田屋さんには、お弁当以外にも和モダン惣菜も揃っています。ot-icecream.hatenablog.com とまポタ 1個 250円 → 125円その名の通りトマトポタージュ。洋風のポタージュスープを上手に和惣菜にとシフトして…

普段チーズは白カビ派ですが、世界3大ブルーチーズのひとつ、ロックフォールをヴィノスやまざきでお得に手に入れたので、この日のおつまみは、青カビチーズです。 ロックフォール ダルジャンタル A.O.P. 100g 1,080円 → 756円(税込)賞味期限が迫っていたため…

美味しいワインがあれば、簡単おつまみもご馳走になる。 ラザフォード・ヴィントナーズ シャルドネ ナパ・ヴァレー 2014近頃家主ご執心のナパ・ヴァレー。メインがお魚だったこの日は白をチョイス。これが実に風味が良くて、フルーティーで、美味しい。 2014…

オシャレなデザインとベストなサイズ。これはかなり使えるスパークリング日本酒です。 成城石井 オリジナル スパークリング サケ缶 175ml 329円(税込) 例えば最初お刺身で始めて、そこからお肉やチーズを楽しむ場合、これまではお酒選びが難しかった。 日本…

妙蓮寺market金曜日は、大倉山にあるグルメマッシュポテト専門店AFRO POTATO(アフロポテト)さんです。キッチンカーならぬ、キッチンサイクルで来てくれるところが、なんとも可愛らしい。 この投稿をInstagramで見る AFRO POTATO(@afropotato23)がシェアした…

鰹のたたきでイタリアン。グッとレベルを上げてくれたのは、昨日登場したお漬物の中のひと品でした。 前日の鰹のたたきの残り。2日目は味変したいから、イタリアンなタルタルに。【材料】 鰹のたたき 約200g アボカド 1個 ミニトマト 8個 しその実漬け 適量 …

この日の宅飲みテーマはオーガニック野菜、でした。 無添加のノルウェー産スモークサーモン。散らした刻みラディッシュまでオーガニック。 ココナッツオイルでグリルした赤ピーマンとカボチャも。甘くてめちゃくちゃ美味しい。 先日のヴィーガンチーズのリベ…

週末宅飲み後も全く太らなかったおつまみ。どうしてもワインをやめることができないので、自分でおつまみを作る時は出来るだけバランスを重視。 この日のメニューは 豚肉と長芋とカマンベールの蒸し焼き 胡桃とオーガニックリーフのサラダ アボカドと卵のピ…

この日のランチ宅飲みは、お店に行ったら決して同時には味わえないコンビ。 まずは、たいめいけんのオムライス。そごう横浜店のたいめいけんは、ちょこっとだけイートインスペースもあって、もちろんテイクアウトもオーケー。 やっぱりこのオムライスは鉄板…

安くて美味しい韓国惣菜のお店、純s コッチン。先日の韓国料理×ワイン、が美味しかったので再び韓国料理宅飲みです。ot-icecream.hatenablog.com 今回は豚足。韓国料理の豚足、初めて食べます。普段お店でもほぼ、私は選びませんが、珍しくお安くなっていた…

最高のお土産。パーティーでも記念日でもない日に何故？と思ったら、ポイント消化らしいです。ラッキーなデルーカ祭り開催。 メインはノルウェーサーモンのタタキ。脂ののったノルウェー産サーモンを国内で加工したと言う人気商品。 炙ったサーモンの香ばし…

今日はメロンで宅飲みしよう。と言えば、やっぱり白ワインかロゼを選ぶのが一般的でしょうか。だけど、よく冷えた日本酒を合わせるのも鬱陶しい梅雨にぴったりの組み合わせです。 とても立派なイバラキングを頂きました。もちろんこのまま食べてもジューシー…

もう1年以上、おうち餃子は専ら大根餃子です。餃子の皮を大根スライスで代用するだけのヘルシーレシピ。テレビでもネットでも頻繁に取り上げられていますが… 何気に、大根の適度な厚みがわからない問題が勃発していました。 ・スライサーを使うと、包みやす…

ワインとチーズに、フルーツスプレッド。これだけでワインを楽しむと言う飲み方を教えてくれたのは、大好きな友人でした。その時のチーズがグリュイエールだったから、今でもグリュイエールが１番好き。 だけどこの日グリュイエールは良いものがなくて、左か…

これは絶対見つけたら買い、なやつです。バナナチップスにパッションフルーツのジャムがサンドされた、ありそうでなかったおつまみ。 タマリンドハウス バナナチップスサンド パッションフルーツ 45g sale価格 149円 (税込) www.kaldi.co.jp カルディでは06/…

土日のみ朝採り野菜を妙蓮寺に販売に来ている【大倉山大野菜】さんで旬のそら豆、しかも無農薬栽培のものに出会いました。 この量で550円(税込)。そら豆の無農薬栽培ってすごく大変だと聞いたので、それを考えると有難い価格なのだと思う。 いつもは茹でてし…

5月だけでも3回目の肉のキタムラ。今回は超豪華。家でお祝い事があったのでオードブルを注文しました。 キタムラさんのオードブルは、ほぼおまかせスタイル。人数と予算を決めて2日前までにオーダーします。この量で、6,000円(税抜)です。私がお願いしたのは…

またまた宅飲み期間が延びそうな雰囲気なので、いつもとちょっとチョイスを変えてこの日は、韓国料理。普段あまり家では食べないジャンルなので新鮮。 スンドゥブチゲ トマトのキムチ 味噌漬けししとう 3種のキムチ 全て横浜そごうにある純s コッチンという…

珍しくデンマーク産のスモークサーモンがお安く手に入ったと言うことで。もちろんワインのお供になりました。 パッケージを外してしまいましたが、デンマーク産スモークサーモンです。 成城石井のオリジナルスモークサーモンと言えば、人気商品ですがチリ産…

先日美味しいコンビーフを購入した肉のキタムラさん。今度はまたひと味違うおつまみです。ot-icecream.hatenablog.com 自家製ケーゼ 91g 382円(税抜)ケーゼとは、ソーセージの生地を腸詰めにせずに型に詰めて焼き上げたもの、らしい。ソーセージに分類されま…