ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

お酒

リオナーソーセージも楽しめるダルマイヤーの4種盛り

最高のお酒のお供。ダルマイヤーのシャルキュトリー。 ot-icecream.hatenablog.com 4種のオードブル 756円(税込)前回はローストビーフをモリモリと頂きましたが、今回は4種盛りです。食べたことのないリオナーソーセージが入っていたのでちょっとずつも楽し…

ブルーノ麻婆豆腐で宅飲み

珍しくもなんともない普通の麻婆豆腐だけど、ブルーノホットプレートで作るとなんだか新鮮なメニューに見える。 普通の一般的な行程で作る麻婆豆腐です。ただ、水切りした豆腐をカットせずにそのままどーんと。食べる時に自分で崩して食べるだけ。 これだけ…

炊飯器で簡単ボルシチに挑戦

オーガニックビーツとキャベツと人参。 先日に引き続き2416土産でした。 ot-icecream.hatenablog.com包丁を持つことすら一切ない人がビーツを買ってくることがまた驚きですが…。生ビーツでやってみたかったボルシチを作ってみることにしました。 【簡単炊飯…

包まなくてもジューシー 糖質オフな皮なし焼売

小麦粉を除去していると皮に包まれているものが食べられませんが、近頃は皮なしでも充分美味しく出来ることがわかってきました。 キャベツとえのきを敷き詰めたホットプレートに焼売の種を丸めて落としたら水を加えて蒸し焼きにするだけ。超簡単。 皮に包ま…

写楽 純米吟醸 どて焼きと西京味噌クリームチーズと共に

良い牛すじがお得に手に入ったのだと、牛すじ持参でおつまみリクエストがあり、珍しくどて焼きを作りました。だけど、実は本命はお酒の方だったらしい。 写楽 純米吟醸。 このお酒を美味しく飲むための牛すじ持ち込み。 寫樂(写楽) 純愛仕込 純米吟醸 720ml …

醸し人九平次 La Maisonと鯖缶なめろうで宅飲み

久々に日本酒宅飲みです。La Maison(ラ・メゾン)というまさに宅飲みのための醸し人九平次が手に入ったからです。 醸し人九平次と言えば日本のみならず、海外でも大人気のSAKE。今回のラ・メゾンはメゾン=家というネーミングの通り定番の『純米大吟醸 雄町』…

リュウジさんの無水キムチ鍋をアレンジして今シーズンの〆鍋に

今シーズンラスト鍋、になるかな。なんだかもう料理が面倒で仕方なくなって、今年かなりお世話になった無水鍋を今年の鍋〆に選びました。 ベースはこちらです。シンプルに超旨い!酒の旨みと野菜の水分だけで仕上げる、水を一滴も使わない「無水キムチ鍋」鍋…

ご近所ワインバーのどろ豚丼をテイクアウト【Rivoluzione(リヴォルツィオーネ)】 @東白楽

コロナ騒動が巻き起こる直前に近所にオープンした何とも雰囲気のあるレストラン&ワインバー Rivoluzione。何度読み方をリヴォルツィオーネ、だと確認してもすぐに忘れてしまいます。 近頃は週末になるとテイクアウト商品を販売してくれているので、まだお店…

シュレッドチーズでなんちゃってチーズフォンデュな宅飲み

ブルーノを使って簡単に出来るチーズフォンデュ風に挑戦しました。 チーズフォンデュ用の特別なチーズを用意せずに、だいたいストックされているシュレッドチーズを使います。シュレッドチーズに片栗粉(本当はコーンスターチの方が良いらしい)を混ぜ、牛乳を…

ハンガリーワイン サウシュカとお肉を楽しむバレンタインランチ

バレンタインランチにはいつもより少し良いワインを飲みたい、と言うわけでおつまみは肉肉しく、いきました。 まずは柿安のローストビーフ。 希少部位であるトライチップ(トモサンカク)を使った柿安自慢のローストビーフです。上質で柔らかな赤身肉に上品…

松屋秘伝のシュクメルリレシピはご飯に合う日本人好みのアレンジでした

最近話題になっていた松屋のシュクメルリ。本場のものを未だに食べたことがないけれど、松屋のシュクメルリがかなり美味しいと聞いて気になっていたのです。 cookpad.comなんと、松屋さん。レシピを公開してくれています。これは有難い。早速やってみよー。 …

いわしの缶詰で本格味付けに 牡蠣のアヒージョで宅飲み

苦手なイワシも缶詰なら活用できるっ。アヒージョシーズニングやアンチョビがなくても、いわしの水煮缶があれば簡単に本格的な味のアヒージョになることを知りました。 スライスしたニンニク2個と鷹の爪適量、オリーブオイル30mlといわし水煮缶1缶をフライパ…

節分料理にも最適 RF1 真いわしとポテトのロースト

お魚の調理が苦手です。 特にニオイの強いお魚はまるでダメです。だからこんなに美味しい鰯料理を 家で食べられるなんてちょっと感動しました。 真いわしとポテトのロースト 焦がし醤油バター風味 1個 411円(税込) レストランのメインに出てきそうなメニュー…

簡単ヘルシーおつまみ オートミールもんじゃで宅飲み

粉ものなのに粉を使わずに作るもんじゃ焼き。 オートミールだけ、で簡単に出来ちゃうなんて驚きです。 オートミール 大さじ5 ウスターソース 大さじ2 だし醤油 大さじ1 魚粉 適量 青のり 適量 水 1カップ 生地はこれだけ。あとは粗みじんにしたキャベツ三枚…

1年に1度キャンティ・クラッシコを楽しむ日

毎年カルディのセールで1年に1度購入するワイン、キャンティ・クラッシコ イル・グレト ポッジョ・ボネッリ。 いつもは税込3,000円くらいの価格ですが、新年のセールだけ破格になります。SALE価格 1,650円(税込) キャンティ・クラシコは、通常のキャンティよ…

ロゼレガンスのロゼワインに合うおつまみとグラスを考える

大好きなロゼワインのアンソランス。 どんなお料理にも合うので食べる物を選びません。だけど、これを飲むために何かおつまみを作ろう、と考えると意外と悩む。 初めてアンソランスに出会った時は、スイーツと合わせて頂いたんだっけ。 そこで今回、初めてア…

2021年の健康を祈願して【割烹蒲焼 横浜八十八】で贅沢鰻御膳 @NEWoMan横浜

今年1年元気で過ごすための景気づけです。 明治43年創業。八十八は、横浜で100年以上続く暖簾を守ってきた老舗。割烹蒲焼料亭料理の名店で奮発。 お酒は、勝山 純米吟醸 献。2019年世界No.1に輝いた伊達家御用蔵の日本酒です。上品でまろやかな甘み。さすがN…

驚きのうま得ワインって本当だった!!ヴィノスやまざき直輸入フランス赤ワイン

この価格とは思えない味。ヴィノスやまざきが直接仕入れているからこそ出来るというこのクオリティ。 ヴィノスやまざき直輸入の人気過ぎてレアな一品らしいです。 職人ギヨさんが南フランスのぶどう品種をブレンドして造るワイン。数種類のブレンドで、葡萄…

気分だけGO TO 北陸!! 越前かにめしで宅飲み

GO TO トラベルには参加できなかったので、近所で開催されていた駅弁フェアで人気駅弁を購入することで、少しでもGO TO気分を味わおう作戦に出ました。 越前かにめし 1,204円(税込)この日選んだのは、福井駅の名物越前かにめし。 思いっきり蟹、なこの容器は…

柿安のローストビーフ弁当とヴィンテージワインで宅飲み

すっかり半額弁当ハンターと化している家主が、また相当お得なハントをしてきました。 ローストビーフソテー重 1,000円→500円(税抜)半額になった瞬間にたまたま柿安の前にいて、即購入したらしい。 ローストビーフは自分じゃ絶対切れない薄さにカットされて…

金賞8冠ボルドーワインが1,000円以下で楽しめるオーケーってスゴい @妙蓮寺

こんなにもゴールドメダルがついているワイン見たことない。驚いて思わず手に取りました。口当たりは柔らかくて酸味もなく、果実感をフルで感じられる。うん、確かに美味しい。 しかもこの破格。オーケーでラスト一点でした。 なんでも、8冠に輝いたボルドー…

BISTRO CAMPARIの絶品フレンチを自宅で堪能 @関内

関内にある人気の本格ビストロの料理を店内で食事をした家主がお土産にテイクアウトしてきてくれました。これだけのセット(ワイン以外)で、なんと2,000円(税込)です。普通にテイクアウトだけを受け付けてくれるかどうかは不明ですが、このクオリティで2,000…

オーストラリアシラーズワインにハマる!?ワインメーカーズ アンドリュー・ピースの赤ワイン

この個性的でスタイリッシュなラベルのワインは、オーストラリアワインです。最近ちょっとずつオーストラリアワインの頻度が高くなってる。 ▶▶ワインメーカーズ ノート カベルネ シラーズ バッチ 108 2018 アンドリュー ピース オーストラリア 赤ワイン 750m…

中華タンタンメン金家の限定ネギタン塩弁当 @白楽

ネギタン塩弁当 1,000円(税込)大好きなタンタンスープの金家さんで、限定のお肉テイクアウト弁当が出ています。様々な事情があり、特別販売らしいです。 この投稿をInstagramで見る ・ ・ #ネギタン塩弁当 ・ いま、どこも飲食店は大変ですね ・ そし…

はまけいの焼鳥とシラーズワインで宅飲み

スーパーマーケットで購入するプチプラ焼鳥と赤ワインの組合せが最高なんだと前に教えてくれたのは、ある輸入ワイン会社の方でした。この日の焼鳥は、スーパーではなく『焼鳥・鳥惣菜専門店はまけい』さんのものですが、閉店間際に家主が1,000円の半額で購入…

人生で初めて丸ごとピーマンを食べました

何十年も生きてきて、初めてピーマンを丸ごと食べた日。ヘタも取らずにワタも種も全部。そしてそれが驚くほど美味しかった。 みなさん・・・聞こえますか・・・ピーマンは丸ごとレンチンするのです・・・それに調味料とツナを混ぜるだけで種もヘタも丸ごと食…

スガハラガラスの高杯TOMOMIと福光屋の黒帯でついに上品な日本酒の飲み方を覚える

ガサツな私はすぐに食器を割ってしまうため、これまでお酒を飲む時のグラスやお猪口にはこだわりを持っていませんでした。いつものワイングラスなんてセリアのプラ製のだし、日本酒もグイグイ飲みたいからって同じワイングラスで飲む始末。 だけど最近日本酒…

アボカドのにんにく卵黄ダレ from バズレシピ とクリスタルIPA

大好きなアボカドですが、このタレを知ってからさらに好きになりました。 ここでめっちゃ好評だったアボカドの食べ方発表させてください・・・卵黄一個に醤油大さじ1、おろしにんにく少々、味の素2つまみ入れ混ぜてにんにく卵黄ソース作ってアボカドにかける…

オーケーストアだけで作るデイリーワインランチ

この日のランチは、全てオーケーストアのもの。オーケーストアランチです。オーケーストアと言えば9年連続顧客満足度第一位のスーパーマーケット。コロナ禍においてもそれはそれは連日の大盛況でした。 ot-icecream.hatenablog.comたまにはスーパーマーケッ…

うどん鉢 @白楽 日本酒の絶品お供を全てテイクアウトで堪能しました

大好きな米粉うどんと日本酒のお店、うどん鉢さん。もともとカウンターのみのお店なので、しっかりソーシャルディスタンス的な対策も出来ています。 ot-icecream.hatenablog.comそれでも今回はまだ家にレアな日本酒が残っていたので、おつまみをテイクアウト…