ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

お酒

ナパ・シャルドネとペコリーノアボカドで宅飲みしながら想うこと

美味しいワインがあれば、簡単おつまみもご馳走になる。 ラザフォード・ヴィントナーズ シャルドネ ナパ・ヴァレー 2014近頃家主ご執心のナパ・ヴァレー。メインがお魚だったこの日は白をチョイス。これが実に風味が良くて、フルーティーで、美味しい。 2014…

ジャストサイズな辛口が嬉しい 【成城石井 オリジナル スパークリング サケ缶】

オシャレなデザインとベストなサイズ。これはかなり使えるスパークリング日本酒です。 成城石井 オリジナル スパークリング サケ缶 175ml 329円(税込) 例えば最初お刺身で始めて、そこからお肉やチーズを楽しむ場合、これまではお酒選びが難しかった。 日本…

キッチンサイクルのグルメマッシュポテト専門店 AFRO POTATO(アフロポテト) @妙蓮寺market

妙蓮寺market金曜日は、大倉山にあるグルメマッシュポテト専門店AFRO POTATO(アフロポテト)さんです。キッチンカーならぬ、キッチンサイクルで来てくれるところが、なんとも可愛らしい。 この投稿をInstagramで見る AFRO POTATO(@afropotato23)がシェアした…

鰹のたたきタルタルをお漬物で格上げ

鰹のたたきでイタリアン。グッとレベルを上げてくれたのは、昨日登場したお漬物の中のひと品でした。ot-icecream.hatenablog.com 前日の鰹のたたきの残り。2日目は味変したいから、イタリアンなタルタルに。【材料】 鰹のたたき 約200g アボカド 1個 ミニト…

ビオセボンのオーガニック祭り宅飲み

この日の宅飲みテーマはオーガニック野菜、でした。 無添加のノルウェー産スモークサーモン。散らした刻みラディッシュまでオーガニック。 ココナッツオイルでグリルした赤ピーマンとカボチャも。甘くてめちゃくちゃ美味しい。 先日のヴィーガンチーズのリベ…

ワインもつまみもバランス次第

週末宅飲み後も全く太らなかったおつまみ。どうしてもワインをやめることができないので、自分でおつまみを作る時は出来るだけバランスを重視。 この日のメニューは 豚肉と長芋とカマンベールの蒸し焼き 胡桃とオーガニックリーフのサラダ アボカドと卵のピ…

たいめいけん x 柿安 x ヴィノスやまざきの妙味トリプルコラボ宅飲み

この日のランチ宅飲みは、お店に行ったら決して同時には味わえないコンビ。 まずは、たいめいけんのオムライス。そごう横浜店のたいめいけんは、ちょこっとだけイートインスペースもあって、もちろんテイクアウトもオーケー。 やっぱりこのオムライスは鉄板…

初挑戦の韓国バージョン豚足で宅飲み

安くて美味しい韓国惣菜のお店、純s コッチン。先日の韓国料理×ワイン、が美味しかったので再び韓国料理宅飲みです。ot-icecream.hatenablog.com 今回は豚足。韓国料理の豚足、初めて食べます。普段お店でもほぼ、私は選びませんが、珍しくお安くなっていた…

DEAN & DELUCA 祭りな週末宅飲み

最高のお土産。パーティーでも記念日でもない日に何故?と思ったら、ポイント消化らしいです。ラッキーなデルーカ祭り開催。 メインはノルウェーサーモンのタタキ。脂ののったノルウェー産サーモンを国内で加工したと言う人気商品。 炙ったサーモンの香ばし…

ブラックペッパーを効かせたクリームチーズメロン

今日はメロンで宅飲みしよう。と言えば、やっぱり白ワインかロゼを選ぶのが一般的でしょうか。だけど、よく冷えた日本酒を合わせるのも鬱陶しい梅雨にぴったりの組み合わせです。 とても立派なイバラキングを頂きました。もちろんこのまま食べてもジューシー…

やっと板についてきた大根餃子で宅飲み

もう1年以上、おうち餃子は専ら大根餃子です。餃子の皮を大根スライスで代用するだけのヘルシーレシピ。テレビでもネットでも頻繁に取り上げられていますが… 何気に、大根の適度な厚みがわからない問題が勃発していました。 ・スライサーを使うと、包みやす…

砂糖不使用の有機スプレッドSAVEUR ATTITUDE(サヴールアティチュード)と4種のチーズで宅飲み

ワインとチーズに、フルーツスプレッド。これだけでワインを楽しむと言う飲み方を教えてくれたのは、大好きな友人でした。その時のチーズがグリュイエールだったから、今でもグリュイエールが1番好き。 だけどこの日グリュイエールは良いものがなくて、左か…

止まらない美味しさ【タマリンドハウス バナナチップスサンド パッションフルーツ】 @カルディ

これは絶対見つけたら買い、なやつです。バナナチップスにパッションフルーツのジャムがサンドされた、ありそうでなかったおつまみ。 タマリンドハウス バナナチップスサンド パッションフルーツ 45g sale価格 149円 (税込) www.kaldi.co.jp カルディでは06/…

無農薬栽培の朝採りそら豆で宅飲み

土日のみ朝採り野菜を妙蓮寺に販売に来ている【大倉山大野菜】さんで旬のそら豆、しかも無農薬栽培のものに出会いました。 この量で550円(税込)。そら豆の無農薬栽培ってすごく大変だと聞いたので、それを考えると有難い価格なのだと思う。 いつもは茹でてし…

【Y by Yoshiki 】こだわりのYOSHIKIワインでキタムラお肉祭り

5月だけでも3回目の肉のキタムラ。今回は超豪華。家でお祝い事があったのでオードブルを注文しました。 キタムラさんのオードブルは、ほぼおまかせスタイル。人数と予算を決めて2日前までにオーダーします。この量で、6,000円(税抜)です。私がお願いしたのは…

韓国風飲茶式家庭料理専門店 【純s(ジュンズ) コッチン】の韓国惣菜

またまた宅飲み期間が延びそうな雰囲気なので、いつもとちょっとチョイスを変えてこの日は、韓国料理。普段あまり家では食べないジャンルなので新鮮。 スンドゥブチゲ トマトのキムチ 味噌漬けししとう 3種のキムチ 全て横浜そごうにある純s コッチンという…

デンマーク産スモークサーモンと日本産赤ワインで宅飲み

珍しくデンマーク産のスモークサーモンがお安く手に入ったと言うことで。もちろんワインのお供になりました。 パッケージを外してしまいましたが、デンマーク産スモークサーモンです。 成城石井のオリジナルスモークサーモンと言えば、人気商品ですがチリ産…

おうちでバル気分 ケーゼとワインとクリスプブレッドと

先日美味しいコンビーフを購入した肉のキタムラさん。今度はまたひと味違うおつまみです。ot-icecream.hatenablog.com 自家製ケーゼ 91g 382円(税抜)ケーゼとは、ソーセージの生地を腸詰めにせずに型に詰めて焼き上げたもの、らしい。ソーセージに分類されま…

過剰摂取しがちな飽和脂肪酸と塩分を意識して宅飲みしてみた

外食出来なくなったGW。相当な量のワインを開けてしまいました。 宅飲みをするとおつまみをどんどん追加してしまうため飽和脂肪酸と塩分がどうしても過剰摂取になりがち。 だからこの日は摂取量をコントロールしながら、宅飲みおつまみを作ることに挑戦。計…

山口トマトのカラフルトマトとオーガニックワインでヘルシー宅飲み

神奈川県足柄上郡中井町の山口トマトさん。こちらのカラフルなミディトマトがNEWoMan横浜でも販売されています。 山口トマトは完全無農薬ではありませんが、様々な工夫により減農薬に成功している農家さん。 この投稿をInstagramで見る 「山口トマトの生産現…

リオナーソーセージも楽しめるダルマイヤーの4種盛り

最高のお酒のお供。ダルマイヤーのシャルキュトリー。 ot-icecream.hatenablog.com 4種のオードブル 756円(税込)前回はローストビーフをモリモリと頂きましたが、今回は4種盛りです。食べたことのないリオナーソーセージが入っていたのでちょっとずつも楽し…

ブルーノ麻婆豆腐で宅飲み

珍しくもなんともない普通の麻婆豆腐だけど、ブルーノホットプレートで作るとなんだか新鮮なメニューに見える。 普通の一般的な行程で作る麻婆豆腐です。ただ、水切りした豆腐をカットせずにそのままどーんと。食べる時に自分で崩して食べるだけ。 これだけ…

炊飯器で簡単ボルシチに挑戦

オーガニックビーツとキャベツと人参。 先日に引き続き2416土産でした。 ot-icecream.hatenablog.com包丁を持つことすら一切ない人がビーツを買ってくることがまた驚きですが…。生ビーツでやってみたかったボルシチを作ってみることにしました。 【簡単炊飯…

包まなくてもジューシー 糖質オフな皮なし焼売

小麦粉を除去していると皮に包まれているものが食べられませんが、近頃は皮なしでも充分美味しく出来ることがわかってきました。 キャベツとえのきを敷き詰めたホットプレートに焼売の種を丸めて落としたら水を加えて蒸し焼きにするだけ。超簡単。 皮に包ま…

写楽 純米吟醸 どて焼きと西京味噌クリームチーズと共に

良い牛すじがお得に手に入ったのだと、牛すじ持参でおつまみリクエストがあり、珍しくどて焼きを作りました。だけど、実は本命はお酒の方だったらしい。 写楽 純米吟醸。 このお酒を美味しく飲むための牛すじ持ち込み。 寫樂(写楽) 純愛仕込 純米吟醸 720ml …

醸し人九平次 La Maisonと鯖缶なめろうで宅飲み

久々に日本酒宅飲みです。La Maison(ラ・メゾン)というまさに宅飲みのための醸し人九平次が手に入ったからです。 醸し人九平次と言えば日本のみならず、海外でも大人気のSAKE。今回のラ・メゾンはメゾン=家というネーミングの通り定番の『純米大吟醸 雄町』…

リュウジさんの無水キムチ鍋をアレンジして今シーズンの〆鍋に

今シーズンラスト鍋、になるかな。なんだかもう料理が面倒で仕方なくなって、今年かなりお世話になった無水鍋を今年の鍋〆に選びました。 ベースはこちらです。シンプルに超旨い!酒の旨みと野菜の水分だけで仕上げる、水を一滴も使わない「無水キムチ鍋」鍋…

ご近所ワインバーのどろ豚丼をテイクアウト【Rivoluzione(リヴォルツィオーネ)】 @東白楽

コロナ騒動が巻き起こる直前に近所にオープンした何とも雰囲気のあるレストラン&ワインバー Rivoluzione。何度読み方をリヴォルツィオーネ、だと確認してもすぐに忘れてしまいます。 近頃は週末になるとテイクアウト商品を販売してくれているので、まだお店…

シュレッドチーズでなんちゃってチーズフォンデュな宅飲み

ブルーノを使って簡単に出来るチーズフォンデュ風に挑戦しました。 チーズフォンデュ用の特別なチーズを用意せずに、だいたいストックされているシュレッドチーズを使います。シュレッドチーズに片栗粉(本当はコーンスターチの方が良いらしい)を混ぜ、牛乳を…

ハンガリーワイン サウシュカとお肉を楽しむバレンタインランチ

バレンタインランチにはいつもより少し良いワインを飲みたい、と言うわけでおつまみは肉肉しく、いきました。 まずは柿安のローストビーフ。 希少部位であるトライチップ(トモサンカク)を使った柿安自慢のローストビーフです。上質で柔らかな赤身肉に上品…