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何一つアイデアが浮かばない日の家飲みメニューで、お世話になるのはブルーノホットプレート。
そしてバズりメニューとしてよく出てくるこちらをアレンジさせてもらいました。
卵と調味料以外の分量はだいたいこんな感じです。
- 豚ひき肉 200g
- にんにく 1かけ
- 唐辛子 3本
- しいたけ 2個
- ピーマン3個
- 発芽玄米ご飯 2膳
①上記材料をごま油で炒めて豚そぼろを作る
②とにかく辛くする※
③発芽玄米ご飯を2膳分投入
④具材と混ぜ合わせて炒飯にする
⑤真ん中に炒飯を寄せていく
⑥卵と豆乳を割りほぐしてプレートに入れる
※ 鶏ガラスープ・コチュジャン・韓国唐辛子・マーラータンジャン・ブラックペッパー・料理酒・醤油
見るからに辛そうな炒飯の周りには、黄色い卵の海。
激辛なご飯と卵をちょっとずつ絡めて食べるホットプレート料理です。
辛さを卵がマイルドにしてくれる。厳しさと優しさの両方を持ち合わせてる。でも私は、ここからさらに追いラー油して頂きました。
サッポロサワー 氷彩１９８４
喉が渇いていた最初のいっぱいだけこちらのサワーを。
ワインを蒸留したホワイトブランデー仕立ての軽やかで奥深い、まろやかな味わいのプレーンサワイン
鈴木京香さんがCMしているアレです。ホワイトブランデー使用、に惹かれました。大人味のサワー。激辛とも相性ぴったり。
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