今日はメロンで宅飲みしよう。
と言えば、やっぱり白ワインかロゼを選ぶのが一般的でしょうか。だけど、よく冷えた日本酒を合わせるのも鬱陶しい梅雨にぴったりの組み合わせです。
とても立派なイバラキングを頂きました。もちろんこのまま食べてもジューシーで美味しいんです。
だけど、こうしてクリームチーズにオリーブオイル、レモン汁。そしてたっぷりのブラックペッパーと合わせると、急に絶品おつまみになります。メロンがキリっと引き締まる。
合わせたのはよく冷やしておいた、花邑。芳醇な香りと旨みの希少酒です。
純米吟醸 生酒 花邑は、風味を損なわないよう、搾って間もないお酒を火入れせず１本ずつ丁寧に手詰めをしたもの。
私には白ワイン x メロン、よりもSAKE x メロンの方が、パンチがあって、よく似合う気がします。
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