ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

ナパ・シャルドネとペコリーノアボカドで宅飲みしながら想うこと

f:id:ot_nail:20210916181535j:plain

美味しいワインがあれば、簡単おつまみもご馳走になる。



f:id:ot_nail:20210916182158j:plain

ラザフォード・ヴィントナーズ シャルドネ ナパ・ヴァレー 2014

近頃家主ご執心のナパ・ヴァレー。メインがお魚だったこの日は白をチョイス。これが実に風味が良くて、フルーティーで、美味しい。



f:id:ot_nail:20210916183105j:plain

2014年なんてほんの数年前、な感覚ですが、もう7年も熟成されているんですね。



f:id:ot_nail:20210916181915j:plain

サクっと出来て最高に美味しいおつまみは、アボカドとペコリーノ・ロマーノ



f:id:ot_nail:20210916183419j:plain

アボカドをカットして、オリーブオイルとブラックペッパー、そしてペコリーノ・ロマーノをたっぷりスライス。



f:id:ot_nail:20210916183516j:plain

ペコリーノ・ロマーノはイタリア最古の羊乳チーズで、私は料理にもよく使うのですが。本当はパルジャミーノ・レッジャーノが欲しいところ、風味が似ているこちらを代用しています。

パルジャミーノ・レッジャーノは、熟成期間も長くお値段もかなり上がります。ペコリーノ・ロマーノでも私には充分過ぎるほど。



f:id:ot_nail:20210916183902j:plain

パルメザンはあくまでもアメリカで考案されたパルジャミーノ・レッジャーノに似せたもの、だと知ってからは、粉チーズは、ペコリーノ・ロマーノをすりおろすことにしています。


こんな簡単なおつまみでも、お店でオーダーしたらかなり高価なものになる。この1年以上続いた宅飲み生活は、金銭間隔をもだいぶ変えてしまった気がする。こんなにも外でお酒を飲めない年月を過ごすことになるなんて、思いもよらなかった。


たとえ、元通りにお店でお酒を楽しめる日々が戻ったとしても、これまでとはなんだか違ってしまった感覚、が違和感として残る気がするんですよね。



シャルドネ ナパ・ヴァレー [2014] ラザフォード・ヴィントナーズ <白> <ワイン/アメリカ>

価格:2,979円
(2021/9/16 18:44時点)
感想(0件)


カ・フォルム社 ペコリーノ・ロマーノ DOP イタリア産 約300g【100g当たり486円(税込)で再計算】

価格:1,458円
(2021/9/16 18:45時点)
感想(1件)




☆メインブログ☆【ツレヅレ美ナルモノ

☆ランキング参加中☆

FC2 ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログ いろいろなグルメへ
にほんブログ村


ブロトピ:グルメ・料理・食べ歩き
ブロトピ:今日のブログ更新