『肉が食べたい』『パンケーキが食べたい』 そんな二人の今日食べたいものの方向性がまるで違う日でも見事にどちらの気持ちも満たしてくれるお店を見つけました。 CHEESE＆MEAT BANKジャンル：ステーキ住所： 渋谷区宇田川町31-1 アンニューシブヤ 6Fこのお…

リュスティックだっていつもの配合生地なら30円。捏ねることすら体力を使う真夏のお助けパン。だって捏ねなくていい。リュスティックはものすごい加水率のフランスパン。水分90%近くで作ってるからもちろん捏ねられない。材料を混ぜ合わせたらあとは数回ひっ…

フラフラの熱中症寸前で求めるものはやっぱり糖分。(いや、本当は水分と塩分なはずだけど) というわけでデリーモさんでパフェールを。 デリーモ 渋谷ヒカリエ ShinQs店ジャンル：ケーキ住所： 渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2Fこのお店を含むブログ…

32時間発酵バケットが精度をあげてきて世田谷のSSさんに追い付こうと必死です。(勝手にライバル視)ot-icecream.hatenablog.com 以前のプルーンパンと比べると歴然とした差。研究の賜です。じっくり寝かした生地はプルーンとピーナッツ、シナモンにレインボー…

また１つお気に入りになりそうなベーカリーカフェがオープンしました。なんだか最近ベーカリーカフェ多くない？？ アール・ベイカー みなとみらい店ジャンル：カフェ住所： 横浜市西区みなとみらい4-4-1 横浜野村ビル１Fこのお店を含むブログを見る | (写真…

今年初めてソルダムを購入した日。赤ワインのお供に最高なソルダムのおつまみが出来ました。我ながら絶品。ワインバーで出てきそうな雰囲気に仕上がって自画自賛。ソルダムはすももの種類の一つ、ですかね。すももと呼ぶよりソルダムって言う方がなんだかカ…

六角橋に新しく出来た中華料理屋さん 珍味楼 五目湯麺 750円→375円retty.me オープン記念で23日まで半額。全くそのつもりがなかったのに半額の文字に引っ張られて入店。店内は思ったより広いしきれいでした。そして何より驚きなのがオーダーしてから、速攻で…

みなとみらいに新しくそびえ立った野村ビル。その一階にオープンしたハワイアンカフェ メレンゲ。 メレンゲ みなとみらい店ジャンル：カフェ住所： 横浜市西区みなとみらい4-4-1 横浜野村ビル１Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：B級好きだな)Hawaii…

代官山で用事を済ませてあまりの暑さに、そうだ、お昼ごはんはアイスにしようと。以前オープン時にテレビにもよく出ていたこちらへ。 スイーツバー メルティ 100グラムジャンル：カフェ住所： 渋谷区代官山町12-18 INO2ビル 2Fこのお店を含むブログを見る | …

家飲みのおつまみに必ずと言っていいほど出してしまうの厚揚げ。この調理の仕方を知るまでは厚揚げなんて煮物とか炒め物のかさましに、くらいの存在だった。それが今ではリピートつまみに。いたって普通の、いや普通というより激安の某業務スーパーで売られ…

長時間低温発酵パンの道もいよいよ決着。32時間コース。こうなるともうイーストは超微量でどんなに安い小麦でもイイ小麦使ったみたいに熟成されてしまう。ot-icecream.hatenablog.com もう長時間発酵も慣れたもんです。今はすぐにでも発酵しちゃうから捏ねた…

限定お漬物や季節の野菜と中華蕎麦の冷やしたん 900円猛暑のお昼ごはんに最適な激ウマ冷麺でした。これはもうお見事、としか言いようがない。 中華蕎麦 時雨ジャンル：ラーメン住所： 横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル 1Fこのお店を含むブログを見る | (写真…

銀のあんクロワッサンたい焼き ひんやりカスタード 250円 銀のあん 二子玉川ライズ店ジャンル：たい焼き・大判焼き住所： 世田谷区玉川2-21-2 B1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：kantaro) クロワッサンとたい焼きの見事なコラボで大好きな銀のあん…

１週間のうち6日間は小麦食の私ですがやっぱり日本人的アイデンティティーはあるらしく週1だけお米を食べます。それもリゾットで。土日のどちらかの朝食にリゾットを作る。それはたいてい前日にワインに合わせた料理をしていてその出汁を残しておいてリゾッ…

この２週間の間に3回も持ち帰りしてしまったレバカツ。普段揚げ物も出来合いも買ったりしない私がこれだけは揚げ物でも出来合いでも手を伸ばしたくなる絶品。 ゼンイーション 渋谷ヒカリエシンクス店ジャンル：デリカテッセン住所： 渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒ…

常にマイブームな食べ物ってあるけれど今私はパッションフルーツブームの真っ盛り。毎日パッションフルーツなしにはいられない。パッションフルーツって情熱って意味じゃないんだって。パッションフルーツのパッションは「キリストの受難」のことで、花の形…

この前作ったごぼう茶パンがあまりに美味しかったので今回はさらに20時間発酵で作ってみた。 ot-icecream.hatenablog.com 20時間発酵って言ったら、朝パンを焼いて食べ終わって片付けたらもう翌日のパン生地を捏ねる、ペースなわけですよ。なんだか一日中パ…

いつもは行列を見ただけで素通りのElle cafe。この日は2階レストランを初訪問。https://s.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13201329/１階のキャピキャピしたインスタギャルたちの雰囲気とは違ってゆったりとした時の流れている2階。オーガニック食材を基本…

自家製30円パンを高く見せるシリーズ、また１つ思い付いたからやってみた。それはゴボウ茶の出し殻。いつも愛飲のこのお茶を煮出した後のやつ。ot-icecream.hatenablog.com 高そうなパンはたいてい白くない。何か混ざってる感が高そうに見せるってことありま…

老舗のフルーツパーラーでパフェを食べる真夏日。もう糖分は１週間分摂ったと言いながらパフェは別腹。 横浜水信 CIAL桜木町店ジャンル：カフェ住所： 横浜市中区桜木町1-1 CIAL桜木町 YOKOHAMA BAZARこのお店を含むブログを見る | (写真提供：ほぼ週4)横浜…

六角橋商店街の有名店『珈琲文明』 家にいてもうだるような暑さだからここでゆっくり珈琲時間を楽しみたい。やっと入れた。https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14015734/文明ブレンド 620円ここは一つずつサイフォンで淹れてそのまま出してくれるち…

今シーズン初かき氷は裏表参道で人気のこちらのお店で。いちごベリースペシャル 1450円(税別) 木と水と土と 表参道店ジャンル：カフェ住所： 港区北青山3-10-13 FPGlinksOMOTESANDOビルB棟 1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：tartan.kn)木と水と土…

玄米生活をしたいと思ったけれど、パンが好き過ぎる私にとってやっぱりそれは厳しかった。基本的に私は炭水化物を１日１食しか摂らないのでその１食にはやっぱりパンが食べたくなる。そんな私にも玄米生活を取り入れることが出来るよって教えてもらいました…

昨日のシニフィアンシニフィエとは180度異なる趣のパンだけど、とうもろこしが旬なのでコーンパンがかなりお安く20円で作れました。 トウモロコシはスーパーで安売りの日に買って速攻茹でておきます。安いものでもすぐに茹でることでだいぶ味を保てるらしい…

こんなに贅沢なパンを食べられると思うとワクワクが止まらない日があるからこそ、普段は30円のパンで我慢できる。シニフィアンシニフィエ様。相変わらず高すぎるけど美味しすぎるパンをありがとう。 シニフィアン シニフィエ 玉川タカシマヤ店ジャンル：パン…

表参道駅すぐ近くのかわいいコーヒー屋さん。SHOZO COFFEEhttps://s.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13152792/?lid=header_restaurant_detail_review_lists.tabelog.com ここのスコーンは素朴だけれどとても丁寧に作られていて思わず顔がほころぶ味。 今回…

話題の『アイスミックス＆バニラソフト』で自家製アイスケーキを作ってみた。出来るだけお金をかけずに出来るだけ美味しくなるように2工夫くらいしてみました。これが昨年発売されてから大人気のアイスミックス＆バニラソフト。1キロで248円と言う超絶コスパ…

カルディの大ヒット商品 たらこスプレッドをついに購入してたらこフランスを作った朝。これはもう普通にパン屋さんのたらこフランスだよって言ってしまおうかと思った。たらこスプレッド 321円これが近頃ネットでも話題のやつです。 【冷蔵品】マリン たらこ…

かき氷がなんだか今アツイけどまだ今年は食べに行けてない。だからちょっと前に沖縄へ行ったときのかき氷。確か1000円くらいしたと思う。https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470303/47005407/ 作ってもらってる間にもうワクワク感半端ない。フワフワのかき…

珍しくうどんを食べに行ってみたかったじょんならんさんへ。しょうゆ(冷)親子トッピング 870円https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14040244/ 噂には聞いていたけどほんとに並んでる。ちょうどお昼時だったので10分くらい待ちました。 目の前で讃岐…