気がつけば2年ぶり。お酒に肴、そして米粉うどんが楽しめる大好きなお店【うどん鉢】さんに伺いました。
まず最初に出てくるのが高菜と花豆。お通し代もとらず、うどんだけの注文でも必ず出してくれる。
まずは店主さんが自ら自信作だとおっしゃる真鯛の南蛮漬け。肉厚の真鯛がふっくらと仕上げられていて、甘さを抑えた南蛮酢に見事にマッチしてる。
この南蛮漬けに合わせて店主さんにチョイスしてもらったお酒は、静岡の臥龍梅 純米吟醸。初めて頂く銘柄でしたが、スッキリしていてそれでいて日本酒の香りは強く、この南蛮漬けにぴったり。
そしてこの日オーダーした米粉うどん。
自家製つくねうどん 900円(税込)
以前にも記しましたが、こちらは小麦粉除去生活を始めてからも唯一食べられるうどん。つなぎにも小麦粉を使用していないグルテンフリー麺です。
普通のうどんよりも軽くて、それでいて弾力がある米粉麺。喉越しもとっても滑らか。
しっかり鰹を感じるお出汁に、大きなつくねが3つ。自家製つくねは、生姜の香りが効いています。食べ応えも十分。
日本酒1合とその日メインの肴を一品、そしてうどんでしめる。こんな理想的なランチ酒が叶う大好きなお店です。
✔うどん鉢
神奈川県横浜市神奈川区白幡町2-5
045-423-9555
11：30～14：30(L.O)
17：30～21：00(L.O)
定休日 毎週月曜日＋第二、第四火曜日
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