良い牛すじがお得に手に入ったのだと、牛すじ持参でおつまみリクエストがあり、珍しくどて焼きを作りました。
だけど、実は本命はお酒の方だったらしい。
写楽 純米吟醸。
このお酒を美味しく飲むための牛すじ持ち込み。
 | 寫樂(写楽) 純愛仕込 純米吟醸 720ml 日本酒 バレンタイン ホワイトデー あす楽 ギフト のし 贈答品 価格:2,860円 |
日本酒らしい風味豊かな味はしっかりあるにも関わらず、口触りが良くグングン入っていく、これまたかなり危険なレベルのお酒。ワイングラスで飲むとだいぶ進みが早い。
牛すじは下茹でしてから、炊飯器を利用して調理。丸一日保温してこんにゃくと大根と共に、やわらかく、仕上がりました。
デンマーク産のクリームチーズを使って、西京味噌に漬け込んだ、贅沢な一品。
西京味噌の香りとまろやかなクリームチーズが最高のコンビネーション。少し値が張りますが、それだけの価値はありました。
ラストの〆はワインに。西京味噌クリームチーズはどちらにも合う鉄板おつまみでした。
今度自分で作ってみよう。
業務スーパーのクリームチーズでも美味しく出来そうな予感。
☆メインブログ☆【ツレヅレ美ナルモノ】
☆ランキング参加中☆
にほんブログ村
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き