激辛欲と同じくらいの頻度で訪れるガリガリ欲。これってストレスでしょうか。
プロが作る美味しい米粉クッキーが近くで購入出来るけれど、その美味しさよりも固さを追及したかったので自分で作りました。
【材料】
とにかくガリガリしたものを作るために考えた配合なので、万人ウケはしません。
米粉以外の材料をホイッパーで混ぜてから、米粉を投入。最初はゴムべらでいけると思ったけど、この段階からかなり固くて途中から手捏ねに変えました。
ラップにまとめて形を整えたら冷蔵庫で1時間寝かせ、適当な大きさに切り分けます。200度に予熱したオーブンで20分。
いつもなら焼きたてを1枚味見しちゃうところだけど、より固い状態で食べたいので、このまま冷まします。
イイ感じです。色も香りも普通のお店のものと変わらない。でもきっとお店では売れないほどの固さなはず。
予想通り。ガリガリです。固いです。歯が悪い方は食べちゃダメです。固いお煎餅が好きな方は挑戦してください。なんだろう、ストレス発散できてしまう。
甘さもかなり控えめ。でもちゃんと、美味しいんです。
ガリガリしたい方、ストレスたまってる方、歯が強い方、もし良かったら挑戦してみてください。
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