やっと出会えた、カルディのデュカ。
オンラインも現在入荷待ちですが、なかなかの確率で店舗も品切れです。この日漸くみなとみらい店で遭遇。
この界隈、横浜ベイクォーター店、LUMINE横浜店、横浜ジョイナス店と横浜駅だけで3店舗もあるカルディですが、この日見つけたのは、みなとみらい店だけでした。
デュカ 50g 417円 (税込)
中東地域で愛用されているという調味料、Dikkah(デュカ)は、ひとつまみかけるだけで一気にアラビアンな風味になる万能調味料だそうです。
原材料を見ると、特別なものは入っていない。それぞれ単品でも手に入るものばかり。
だけど、これらを揃えてバランスよく混ぜたとして、果たしてこの価格で作れるのかって考えたらこれを手にする方が楽ちん。
開封した瞬間から、コリアンダーとクミンの香りがかなり効いてます。すでにアラビアンな感じです。ひと口入れてみても、うん、想像通りの味。原材料から想像されるそのままの味です。塩気はキツすぎず、かなり食欲をそそる味。
カルディが推奨している、オリーブオイルと混ぜてパンにつける食べ方で、まずはお試し。
あーー、ヤバいヤバい。オリーブオイルとナッツとスパイスがそれぞれめちゃくちゃ良い仕事をして、これだけでなんかご馳走感半端ないです。
ちなみにパンは、こちらの米粉パンを使用しました。バケットなら尚更良しですが、小麦除去の身分なので、こちらで我慢。この米粉パンはジョイナスにオープンしたビオセボンで購入。
噂には聞いていましたが、ワインのお供に止まらなくなる味わい。デュカ、恐るべしです。2袋購入してきて良かった。サラダにも、ご飯にも、何にでもかけられます。
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