昨年何度かお世話になった
韓国家庭料理専門店【純s コッチン】
今年も早々から
『まとめて1,000円でいいよー』
の閉店間際。
キムパ 通常価格 650円
韓国の海苔巻き。
みんな大好きキンパ。
これだけで通常650円もしてる。
具材は、にんじん煮・タクアン
・きゅうり・玉子焼・ごぼう煮
お肉とか入っていないシンプルなキムパが
実は１番家庭的なのかな、と思ったり。
韓国の家庭を知らないのに
勝手に言及してますが。
韓国惣菜三点盛り。
今回はこれまでに食べたことのない
ラインナップ。
右から時計回りに
- スナップえんどうナムル 500円
- タケノコナムル 500円
- 砂肝ポックム 500円
ここのナムルはいくつか食べたけど
タケノコはお初でした。
しかも国産タケノコ。
自分でタケノコを購入したら
ナムルの味付けにする発想ないですよね。
いやー、ナムルの味付けも合うんです。
驚きの美味しさはこの砂肝ポックム。
볶음 / ポックム
ポックムは炒め物のことで、ナムル(和え物)やチャンアチ(漬け物)と並ぶ常備菜の１つです。各種野菜や乾物などをみじん切りにしたにんにくと一緒に炒め、塩・胡椒やごま油、コチュジャンなどで味を調えるのが定番。
出典:コネスト
今回のポックムはコチュジャンではなく
青唐辛子を使用した爽やかな辛さ。
この辛さが砂肝のコリコリ食感と
マッチしていてめちゃくちゃ美味しい。
この日の赤ワインは珍しくチリワイン。
リコ・デル・ムンド
カベルネ・ソーヴィニヨン。
チリワインは好みではないのだけど
これは比較的ボルドーっぽくて
良かったです。
それにしても純s コッチンさん。
通常価格 2,150円を1,000円でなんて
太っ腹過ぎます。
有り難く頂きました。
今年は少し韓国料理に詳しくなろう。
✔️純s コッチン 横浜そごう店
神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店 B2F
050-5788-1272
10:00~19:30 L.O
イートインスペース・テイクアウト
peraichi.com
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