ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

リカバリーさつまいもトリュフ

この冷やし芋の作り方なら、どんなさつまいもでも甘くなる、と豪語したばかりですが、なんと全く甘くならないさつまいもを引き当ててしまいました。


ot-icecream.hatenablog.com


スーパーで特売されていたシルクスイートの隣に陳列された銘柄不明の激安さつまいもを購入。こんなお芋だって、甘くしてみせるわ、と意気込んでいたけれど、全然甘くならない。


しまったーーー。料理に使えば良いかもしれないけど、それじゃ悔しいから意地で砂糖不使用スイーツにしました。


【さつまいもトリュフ 材料】

  • 冷やし芋 1/2本(中サイズ)
  • 麹甘酒 大さじ2
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • ココアパウダー 大さじ1

① 冷やし芋を粗めに潰す
② 他の材料を混ぜる
③ ざっくり混ざればOK
④ 手で丸める
⑤ 分量外のココアパウダーをまぶす
⑥ 冷蔵庫で2時間程冷やす



なんとかコーヒータイムに間にあった。見た目は完全にトリュフです。


でもちゃんとお芋感あります。優しい甘さになりました。


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感想(131件)







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