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今週は初物秋リンゴでカプレーゼにしようかと思ったけど。そう言えば今年は春にやっていたので、ひと手間加えました。
品種はサンふじ。ふじよりも見映えが劣るそうで、その分少しお安いと聞いたけれど、十分に美人さんです。
半分にカットして芯をくりぬいて。
ラカントとココナッツオイルをかけて。
レンジで10分。
モッツァレラチーズを乗せたらトースターで5分。
シナモンとブラックペッパーで完成。
フレッシュさを楽しむカプレーゼも良いけれど、じゅわーっとびろーんと楽しむグリルも◎
気温が低くなってきたからこそ楽しめる焼きモッツァレラりんご。スイーツみたいだけど、もちろんワインのおつまみです。
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