ブタミンパワー全開【マロリーポークステーキ】@横浜岡野

この豚肉の塊で、夏に酷使したカラダの疲労を一気に回復。

昨年の12月に横浜岡野の交差点にオープンしたマロリーポークステーキ。自由が丘、東戸塚に続く3店舗目と聞いていましたが、現在はさらに、中目黒、大手町と続き、今月関西初出店。難波にもオープンしたとか。

いきなりステーキみたいな勢いです。私も遅ればせながら、横浜店へ初訪問。吉村家の大行列を横目に見ながら平日のオープン時間(11:30)で30分ほど並びました。

高尾山級 270g 990円（税込）

オーダーは高尾山。ポークステーキには全て山の名前がついています。並んでいる時にすでに注文済。着席後は、目の前のオーブンで焼かれるのを待ってるだけです。

ジュワジュワっと、あつあつの状態でサーブされました。私は単品でオーダーしましたが、ライスとスープのセット(プラス200円)もあります。

もうこの日は肉を食らうだけ、なので、まずは塊をカット。

大麦仕上三元豚の塊を真空低温調理し、提供時にオーブンで表面をカリカリに焼き上げる。それがマロリーポークステーキの最大の特徴。

だから中はこの美しい色。でもじっくり低温調理されているから大丈夫。カットしているだけでも、ジューシーさがわかる。

お皿にステーキソースが添えられていますが、バリエーション豊かな卓上調味料たちも必見。

左から

ステーキソース
マスタード
ヒマラヤ岩塩
ブラックペッパー
ゆず胡椒
わさび

じゃんじゃん、食べていきましょー。

① まずは何もつけずにそのまま。
② ステーキソースをつけて。
③ 塩コショウをかけて。
④ わさびをたっぷりのせて。
⑤ ゆず胡椒もしっかりのせて。
⑥ マスタードをドバっとかけて。

いやー、これだけいろいろ楽しめると、ポークステーキの概念が変わります。

お肉はジューシーで柔らかく、脂っぽくないので、どんどん、どんどん胃袋におさまっていく。しかも味をその都度変えられるので全然飽きません。

付け合わせのクリームスピナッチとマッシュポテトは、どちらも割りと濃厚なお味。ポークステーキの付け合わせはサッパリ系じゃないの？と思ったけど、この2つもステーキとは全く違うテイストなので美味しく頂きました。

最後のひと口に私が選んだのは、
"ヒマラヤ岩塩&ブラックペッパー"

どれもこれも美味しかったのだけど、やっぱり塩コショウが1番でした。お腹もしっかり満たされて、尚且つ胃もたれもしない。自分には高尾山級のボリュームがぴったりだったみたい。

本日より、待望の日和山（200g）が登場！！
それに伴い、セットメニューも始めました🐷
より多くのお客様にご来店頂けるよう、これからも試行錯誤しながら営業していきますので、よろしくお願い致します🤲
今日もポークステーキしていきましょう🥩笑 pic.twitter.com/WMqVYq0pca
— マロリーポークステーキ横浜店 (@YokohamaMallory) March 23, 2022