ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

もうカボチャの種を捨てません

カボチャのローストは私のおつまみの定番。今回いつもは捨てていた種とワタも、初めて一緒に調理してみました。



recipe.yamasa.com

こちらのヤマサのレシピを参考に自分流にアレンジをしています。


【材料】

  • カボチャ 300g
  • くるみ 20g

A

  • オレガノ、タイム、バジル、シナモン
  • たまり醤油 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

B


① カボチャの種を取り洗って水分をきる
② 種をAに入れて絡める
③ 170度のトースターで種を20分焼く 
④ 20分後1度取り出す
⑤ レンチンしたカボチャをワタごとAに絡め再度20分焼く
⑥ お皿に並べたらBをかけて出来上がり




 
いつもよりも香ばしい香りがする。種がカリカリになっているのがわかります。



スゴい。ビックリ。カリッカリで美味しい。固さはかなりあるので、歯が弱い方は要注意ですが、とにかく固いものが大好きな私には最高のおつまみです。


ワタつきのカボチャはいつもより甘くて、初体験の種のローストは香ばしくて止まらない。なんで今まで捨てていたのか、後悔しかない。


ちょっとだけ手間がプラスされるけれど、これからは種も捨てずにおつまみにすることに決めました。


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