蕪とモッツァレラのラブパクカルパッチョ

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大人気エスニックソース、LOVEPAKU SAUCE (ラブパクソース)をついに買ってしまった。

絶対にハマるだろうから、これまで何度も手に取ってはリリースを繰り返していたのに。

LOVEPAKU SAUCE (ラブパクソース)　1,490円(税込)

先日ご紹介したマッシュルームイチバンと同じく、調味料選手権総合1位獲得商品。ラブパクは2020年、マッシュルームは2023年。

ネーミングからパクチーが入った調味料かと思いきや、実はパクチーは入ってない。それなのに、パクチー感満載。

秘密はレモングラスをはじめとしたフレッシュハーブに、数種の香味野菜を素材の味わいを際立たせるため、生のまますりおろして調合する新製法。

国産材料にできるだけこだわり、生の野菜やハーブを手作業でしかできない工程も含めて生産しています。

原材料:食用植物油脂、砂糖、レモングラス、食塩、おろし生姜、エシャロット、おろしにんにく、ライム濃縮果汁、デキストリン、唐辛子、カフィアライムリーフ、パプリカ粉末、ガーリックパウダー、調味料(アミノ酸)、酸味料

肉でも魚でも野菜でも、何にでもマッチする。辛さはマイルドだけど、いろんな野菜の深みある味わい。和えるだけで、一気にエスニック。

この日は、刻んだ蕪の葉にラブパク。

お皿に塩揉みした蕪とモッツァレラチーズを並べます。

そしてラブパク蕪の葉を乗せたら出来上がり。蕪とモッツァレラのラブパクカルパッチョ。

蕪の葉なのに、これパクチーみたい。

淡白な蕪とモッツァレラにラブパクがアクセントとなって、引き締まります。

ラブパク使うだけで、急にプロっぽくなっちゃった。やっぱりこれはやめられない。

これからじゃんじゃん、ラブパクレパートリー増やしていこ。

価格:1491円
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