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今年に入ってから2回目の新品種さつまいもとの出会いがありました。
その名は『栗かぐや』
またまたネーミングもいいですねー。さつまいもの品種の名付けって誰がやっているのでしょうか。
価格は他のさつまいもと変わらない。いつも通り105分炊飯器で調理。
まずはアツアツで。確かにホクホクしてる。最近ねっとり系ばかりを選んでいたので、このホクホクした感じが新鮮です。加熱したら綺麗な黄金色になりました。
甘さもかなりある。同じ系統で比べると、紅東よりも糖度高いらしいです。
こちらもいつも通り1日冷やしてから食べてみると、おぉーー、むっちりしました。
ねっとりじゃなくて、むっちり。ホクホクした、さつまいもらしさは残したまま、むちっとした弾力が生まれた。そして甘さもアップ。
栗かぐやは、ホクホク系が好きだけどちょっとこれまでのは物足りないのよね、と言う方にぴったりかも。
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