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スーパーだとスルー出来るのに、ドラッグストアに並んでると何故か気になったりする、干しいも。
こだわりの焼ほしいも 200g 398円(税抜)
だってこれ京都の焼き栗専門店比沙家の焼き干しいも。都内にもいくつかあるけれど、干しいもを作っていたこと、知らなかった。
50gずつの個分けパックが4つ。ちょうどいいボリュームです。比沙家の焼まろんと同じ製法でじっくりと蒸し焼きにして作っているそうです。
見た目はあの業務スーパーのものと似ているけれど、やっぱり味は全然違った。
歯ごたえしっかりのもちもち系。甘さは自然でねっとりしすぎていないところがいい。こちらは、さつまいもを食べていますって、感覚がちゃんとある。
汁物の材料を切らしていた日に、この干しいもストックを思い出し、水でふやかしてしっかり煮込んでペースト状にして、塩をひとつまみ、そして豆乳でのばして。
干しいもスープにしました。これが大成功。甘みが凝縮されてるからめちゃくちゃ美味しい。ストックしておくと、かなり便利かも。
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