なめこ屋さんのいつでもなめこ 540円(税込) @KINOKUNIYA CIAL 横浜店
ちょっと面白いなめこに出会いました。よく考えたら、乾燥なめこって初めてです。
生のなめこ、大好きだけどかなり足が早い。だから購入したら即使うもの、なイメージでしたが、乾物なら長期保存可能じゃないか。
これは乾燥の宮城県産のなめこ、三陸産ワカメ、国産ねぎが入った、このままお味噌汁の具になる優れものです。
これが乾燥なめこ。普段は小さいものしか見ませんが、こんなに大きなものもある。もしかしたらこれは、フードロス削減に貢献できることになるのかな。
何がいいって、この乾燥なめこ、水戻し不要なんです。そのままお味噌汁とか煮物とかに投入して少し火を通すだけ。
試しに出来上がったお味噌汁から、なめこだけ出してみたらこんな感じになってました。普通の生なめことは全く別物。こりこりしてキクラゲ、みたいな感じです。
生のなめこのようなあのとろみ感はなくなってしまうけど、食感と味わいが増したなめこ汁が出来ちゃった。
初めての乾燥なめこ。この状態なら椎茸のようにいつでもストックしておけるのが何よりのメリットです。
 | 価格:940円 |
☆メインブログ☆【ツレヅレ美ナルモノ】
☆ランキング参加中☆
FC2 ブログランキング
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き