KRAFTがビールとの相性にこだわって作ったと言うチーズ【魚Chee(ウオチー)】
ビールは飲まないけどこのチーズは何やら気になるので、越後の日本酒に合わせてみた。
魚Cheeの特徴は、チーズに含まれる旨味成分(グルタミン酸)と魚介に含まれる旨味成分(イノシン酸)のW旨味成分を配合していること。
手軽につまめる薄いひとくちサイズに予め切れてるのが嬉しい。ビールとの相性は96点、らしいです。
魚Chee（ウオチー）ピリ辛マグロ 129円(税抜)
旨みのあるマグロだしとマグロ珍味にピリ辛の一味。ピリッと刺激があって旨味も炸裂しています。
魚Chee（ウオチー）燻製カツオ 129円(税抜)
旨みのあるカツオだしとカツオ珍味の具が合わさって、まろやかさの中にもしっかりダシ感のあるチーズ。
気になる日本酒との相性は、70点。
確かにビールの方がより美味しいかも。ダシの濃厚さをきっとビールの苦みが中和してくれるんだろうな。
今回選んだ純米吟醸 越後 雪紅梅が少し甘口だったことも少し影響したかもしれない。辛口の日本酒なら、きっとビールと同じくらいの点数だったはず。
クラフトが4月に発売した新商品。ビールが美味しくなる夏には活躍しそう。私はもう一回、キリッと辛口の日本酒で挑戦したい。
ちなみにカツオの方が好みでした。
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