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カレー、キムチ、と来たらやっぱりコレもやってみないと。タバスコ×焼きいも。
タバスコだけだとビジュアルが悪いので、刻んだトマトと若干の塩、カメリナオイルを合わせました。
さつまいもは、夢ひらく。あれからかなり入荷が安定していて嬉しい限り。いつも通り、100分加熱の1日冷蔵熟成。
さつまいもにタバスコマリネトマトをたっぷりのせて。
追いタバスコ。
見た目はアリ、です。
お味も何の違和感もなくアリ、でした。
と言うのもサルサソースのサラダみたいで、普通に前から食べてたみたいな感覚。トマトがそうさせてるのかと思い、タバスコだけをかけて食べてもみたけど、やっぱり普通にサラダでした。
今回使ったタバスコがハバネロのフルーティータイプだったから、甘い焼き芋サラダにかけた辛いドレッシング、でした。
たまにはこんな味変も、面白い。
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