あれほど肉派だったのに魚を選ぶことが多くなっている自分に、戸惑ってます。
この日も大漁寿司。
古市庵 大漁寿司 かに・サーモン・いくら 1,124円(税込)
実はこの大漁寿司、コロナ真っ只中だった2年前にも食べていました。
でも当時は、貝柱・サーモン・いくら、だったんですよね。蟹より貝、な私は貝柱の方が好みですが、噂通り帆立はなかなか厳しい状況にあるのでしょうか。
かにのほぐし身は、うん、まあ、それなりでした。風味が弱いな、と思うけれど、古市庵さんは全国の百貨店に入っているブランドだし信じます。
いくらもサーモンも、美味しいのだけど。やっぱりあの江戸前鮨の余韻が残っているだけに、違いを感じてしまう。
しまった。魚に関しては無頓着で何を食べても、こんなもんでしょ、と思っていたのに、急に舌が美味しい魚の味を覚えてしまったのかも。
だけど大丈夫。美味しい日本酒があれば、だいたいは美味しくいただけるのです。この日は、初亀 特別純米 無濾過生原酒。フレッシュなのに芳醇。やっぱり日本酒はこうでなくちゃ。
自分で捌けないし、頭付きは食べられないし、典型的な魚弱者の私にとって、やっぱりデパ地下は強い味方。
ミシュラン鮨のことは、しばし忘れよう。
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