※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。
本来はじゃがいもで作るハッセルバック。でも今回は旬の茄子で作ってみよう。
茄子がお安くなってきました。和食にも中華にもイタリアンにもフレンチにも、どんな料理にも使える茄子。今回はスウェーデン料理と日本料理のタッグ。
↓レシピはこちらを参考にしています。
www.kurashiru.com
【材料】
- 茄子 1本
- モッツァレラチーズ 50g
- 味噌 大さじ1
- 味の母(酒+みりん) 大さじ1
- オリーブオイル 適量
切り込みを入れた茄子に味噌だれとモッツァレラチーズを挟んでオリーブオイルをかけトースターで10分。
茄子の田楽とハッセルバックポテトを応用した一品。素材の組み合わせはまず、間違いない。
加熱されると茄子ってどうしてこんなにも甘くなるんだろう。味噌だれとモッツァレラチーズがとろける茄子に絡み付いて、正直ハッセルバックポテトよりも好き。
なんとなく虫感あるビジュアルは、まあご愛敬ってことで。
 | 味の母(720mL)【イチオシ】【spts1】[酒の風味とみりんのうまみを併せ持った醗酵調味料] 価格:999円 |
☆メインブログ☆
【ツレヅレ美ナルモノ】
☆ランキング参加中☆
FC2 ブログランキング
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き