シャトレーゼが今年銀座にオープンした新形態店。最初のお店が7丁目で、ちょっとわたしの行動エリアから離れていたため行きそびれていたら、11月22日にマロニエゲート2に2店舗目がオープンしました。
シャトレーゼだとは、一見わからないようなおしゃれでお高そうな雰囲気。
YATSUDOKIというネーミングは、
YATSUDOKI（ヤツドキ）の「八」は、「八ヶ岳」の「八」、末広がりの「八」。また昔の暦で「八つ刻」＝午後3時のことで、「おやつ時」という意味を込めて名付けました。
なのだそうです。由来にもなっている八ヶ岳の契約農場で採れたものを使って作られている数々の生ケーキや焼き菓子が店頭に並んでいました。
八ヶ岳南牧村契約農場
しぼりたて牛乳のカスタードシュー 250円(税抜)
まずはこのシュークリーム。
シャトレーゼだし、シュークリームだし、そんな驚きはないだろうな、と思いながらも。銀座でありながらこの価格。惹かれますね。
クリームめちゃくちゃいっぱい入ってる。ここで使われているミルクは、牧草で育てられた契約者農場の牛のしぼりたてミルクを、毎日その日のうちにスイーツにするこだわり。
めちゃくちゃミルク感が強くてクリーミーです。これだけのクリームを包みこんでいる生地も、翌日に頂いても美味しかった。これは250円クオリティじゃない。
こちらも同価格のプリンです。
シュークリーム同様にミルク感がトップから溢れでていますね。
卵も牛乳同様にうみたてを使用。だから、卵の美味しさがダイレクトに伝わる。
底にはしっかりカラメルソース。プリンってやっぱり卵とミルクの最高のコンビネーションスイーツだよなーと改めて思う。近頃はしっかり固さのある、昔ながらのプリンが頑張っていましたが、こちらはとろけるなめらか系。これはこれで、最高。
でもミルクも卵もこだわっているから、とろける系じゃないものもあっていいかも。
会員登録(無料)をしたら、フィナンシェをひとつくださいました。こちらもしっとりして美味しかった。
コンビニ価格でこんなに美味しいスイーツが食べられるなんて最高。他にも生ケーキや焼き菓子、たくさんのラインナップがあるのです。お財布に優しい価格なので、ついついリピートしてしまいそうです。
次回は店頭で食べる生モンブラン、を絶対に食べると決めてます。そうそうここは、お菓子屋さんだけど、ワインも飲めるんですよ。
✔️YATSUDOKI マロニエゲート銀座2
東京都中央区銀座3-2-1（マロニエゲート銀座2 B2F）
03-6263-0946
11:00 - 21:00
www.yatsudoki.jp
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