蒸し暑い真夏日。汗だくで近所のスーパーに入ると『十割蕎麦にわさび昆布はいかがですか』と言うタイムリーなPOP。
即、かごにイン。してやられました。
信州安曇野 わさび昆布 380円(税抜)
製造しているのは、長野県安曇野の田園風景の中にある漬物で有名な｢まるたか｣です。
大根、野沢菜、きゅうり、わさび、昆布。ビジュアルは"山形のだし"にも似ていますが、何と言ってもポイントは刻んだわさび。
つーんとした辛さが、たまらない。
ご飯にも豆腐にもかけたいところですが、この日はスーパーの戦略に乗っかって、十割蕎麦にぶっかけます。
鼻にツーンとくる唐辛子とは違う辛み。シャキシャキ野菜とネバネバ昆布を引き立てるこの辛み。わさびが主役です。
蕎麦にも絡みやすく、最後まで蕎麦をすする手が止められません。
お酒の〆にも最高だな、これは。
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