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そう言えばあの日以来、アヒージョしてなかった。
手抜き料理だとバレたことに加えてオリーブオイルの価格高騰でアヒージョから遠退いていました。
だけどこの日は久々にアヒージョしちゃう。具材はシンプル。しらすに長芋、トマト。
そして、モッツァレラチーズ。
いつもはカマンベールだけど今回はモッツァレラをアヒージョしたかったのです。
おぉー。なんだかいい具合に熱が入ってる。
カマンベールチーズはトローっとなるけど、モッツァレラチーズはビヨーンです。これをしらすに絡めるとめちゃくちゃ美味しっ。
明らかに主役。これからはアヒージョにモッツァレラ、が定番になりそうです。
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