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卵白が1個分余った時、サラダやスープに加えちゃうことが多かったけど、ちゃんとしたデザートにもなることを知りました。
それはもちろん、これのおかげです。
ふわふわエッグメイカーで卵白1個分をさっとメレンゲに。クッキーにするなら時間がかかるし、スフレにするなら他にも材料が必要。
でも今回はこのメレンゲだけを、レンジで加熱します。クッキングシートの上にメレンゲをのせたら500wで10秒ずつ様子を見ながら加熱。右が30秒後。
加熱したメレンゲはふわふわな見た目ですが、この通り手で持てます。
メレンゲに何も加えていないので、ソースをプラス。ずっと残ってしまっていたあまおうバターを豆乳で伸ばしてソースにしました。
これをメレンゲの周りに添えて、シナモンパウダーを飾れば出来上がり。
ふわふわ雲みたいなデザート。卵白1個だけだなんて、ほんと卵って摩訶不思議です。
口の中ではあっという間に溶けてなくなる。もしや、雲を食べたらこんな感覚になるかもしれません。
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