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卵しかなかった日のひとり家ランチ。久々、スフレオムレツにしました。
材料は、卵2個・ブイヨン小さじ1/2だけ。
卵黄にブイヨンを入れて、泡立てた卵白と混ぜて。
卵焼き器に流し込んじゃう。大きいフライパン出すのが面倒だっただけ、なんだけど。卵焼き器で焼いたらあっという間。
スフレオムレツだから片面だけ焼いて蒸し焼きに。お皿に乗せたらパタンと2つ折りにすればOK。いつもとは違う四角いスフレオムレツになりました。
合わせるソースは、豆腐で作ったクリーム。絹ごし豆腐に粉チーズを入れて、なめらかになるまで混ぜたもの。
簡単オムレツプレートの出来上がり。
ふわっふわです。クリームも豆腐だし、粉チーズ入れたし、たんぱく質もたっぷり。
ふわふわエッグメーカーがなかったら、自分ひとりのためにスフレオムレツは決して作らないから、これは私の中で最大ヒットな100円グッズです。
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