久々に日本酒宅飲みです。
La Maison（ラ・メゾン)というまさに宅飲みのための醸し人九平次が手に入ったからです。
醸し人九平次と言えば日本のみならず、海外でも大人気のSAKE。
今回のラ・メゾンはメゾン=家というネーミングの通り定番の『純米大吟醸 雄町』よりも軽快でアルコール度数低め、しかもお求めやすい価格になっています。
柑橘系の香りが鼻に抜けるなんとも爽やかな味。確かにライトで米っぽさを感じない。フルーティーな白ワインのようです。
急に日本酒を飲むことになっても、合うおつまみがストックされていないため、鯖缶でなんちゃってなめろうを作りました。
【材料】
- 鯖水煮缶 1缶
- 大葉 5枚
- ネギ 適量
- 生姜 適量
- 味噌 大さじ1
これをFPで混ぜるだけ。
上に落とした卵黄を崩す瞬間が好きです。
なんちゃって過ぎるけど、けっこうイケます。日本酒にぴったり。
ワインと同じくらい日本酒も大好きだけど、日本酒の方が歯止めがきかず、ついつい飲み過ぎてしまうのが危ないところです。特に九平次みたいなお酒は、危険過ぎる。
 | 醸し人九平次 【La Maison（ラ・メゾン）雄町】 720ml 愛知県（萬乗醸造） 価格:1,650円 |
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