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しまった、モッツァレラに合わせるものが何もない。そんな週末に思い付いたのがコレでした。
テイクアウトのお寿司についてくるガリ。だいたい食べないのに、捨てられず、忘れられているやつ。
いつものモッツァレラチーズを薄めにカットして。
ブラックペッパーとオリーブオイルだけ。
ガリにもともと甘酢の味がしっかりついているから、他の調味料は必要なし。想像以上に相性良かった。
これからは敢えて残しておきたい、と思っちゃった。ガリの新たな使い方、気がついて良かった。
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