生のイチジクが美味しい季節。今年はどんなアレンジで食べようか。
昨年はアールグレイマリネがヒット
熟したイチジク。八百屋さんで見かけたら、もう口にしたくてたまらなくなるほど大好きです。
カットしたイチジクを冷やし焼き芋と一緒に盛付け。今回お芋はシルクスイートで。
ここからが今年のポイント。
甘酒をシロップ代わりにかけて、ジンジャーパウダーとブラックペッパーをプラスします。
ジューシーでミルキーなイチジクと、ねっとりスイートな冷やし焼き芋、どちらも濃厚でまろやかなので、ジンジャーパウダーでピリッとさせます。これが、かなりイケる。
シナモンやハーブにしようかな、と思っていたけれど、生姜にして正解でした。それにしても、今年のイチジクも美味しいなーーー。
 | 価格:2,452円 |
☆メインブログ☆
【ツレヅレ美ナルモノ】
☆ランキング参加中☆
FC2 ブログランキング
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き