バナナスムージーコーヒー。
と言う名前で合っているかわかりません。
近くのバナナジュース専門店では
バナプチーノ、と呼ばれています。
コーヒーにバナナスムージーを乗せた飲み物です。
こちらの記事で旅するエスプレッソのカップチーノさんが作られていたコーヒーバナナシェイクを拝見した時から、コーヒー×バナナを試したいと思っていました。
コーヒーはいつもより濃い目に抽出。この日はエチオピアのモカイルガチェフG1です。
バナナスムージーもちょっと固めにジェラートくらいのイメージで作ります。この時は凍らせたバナナ1本半に対して、豆乳大さじ3。甘味料はなしで。
あとはコーヒーの上からバナナスムージーをオンするだけです。コーヒーがホットなので、もちろんバナナスムージーは溶け出していきます。
最初はちょっとスプーンでバナナジェラートを食べながら。
いい感じに混ざり合います。コーヒーの苦みとバナナの甘みが上手い具合に絡み合う。
このぐらいまでになったら、もうそのまま飲めます。いろんな楽しみ方があってイイ。
コーヒーフロートやアフォガードともまた何だかひと味違う、ふわっとしたバナナスムージーとコーヒーの相性の良さに気がつきました。
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