タイ彩りまぜご飯 “カオヤム” 1,450円(税抜)
お店の名前、長すぎますね。以後、ビートルナッツに省略します。
Chocola さんに教えて頂いたビートルナッツでカオヤムランチです。
以前に食べたこのヨヨナムの和え麺に似てますね。ベトナムとタイの料理には共通点がたくさんある。
何と言っても１番気になるのが、この青いライス。バタフライピーで色付けされたものです。
美しさはサーブされた時だけ。全体を満遍なく混ぜて、角煮のタレをかけ、最後にライムをキュッと。たまらない香り。
食べ始めるまでに時間がかかったので、ひと口入れたらもう止まりません。パクチーとレモングラスと桜エビの抜群の風味に、しゃきしゃきの紫キャベツやもやし、きゅうり。野菜とハーブは12種類も入っています。
小さくカットされた豚の角煮は、油っぽくないし味も濃くないのに、しっかりアクセントになっています。
さっぱりしているのに深い味わい。油が少なくてヘルシー。カオヤム、ハマりそうです。
平日のお昼でしたが、相当な混雑で賑わっていたため、飲み物も頼まずこれだけをサクっと食べてお店を後にしました。こんな状況でなければ他にも食べてみたいものがたくさんあったのに。
次回は普通に楽しめる状況になってから、伺いたいなと思います。
✔️BETELNU THAI VIETNAMESE DIMSUM
(ビートルナッツ タイ ベトナメーゼ ディムサム)
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜店9F
045-900-0330
11:00-20:00
https://www.huge.co.jp/restaurant/modern-asian/betelnut
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