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今ハマっている煮小豆の食べ方がコレ。ありそうでなかった"あんこグラタン"
何度も登場しているあの煮小豆を使います。
- 有機甘栗 40g
- 煮小豆 50g
- シュレッドチーズ 30g
こしあん状にした甘くない煮小豆の上に刻んだ甘栗、そしてシュレッドチーズ。500W電子レンジで3分。
あんこグラタンの出来上がり。正確に言うと、グラタン風、です。
煮小豆は甘くないけど、甘栗のほのかな甘さに、シュレッドチーズの塩気で、これが良き塩梅になるんです。
なぜ最近発酵あんこではなく、ただの煮小豆にしているかと言うと、発酵あんこだと美味しくて食べ過ぎちゃうからですよ。
甘くない"あんこグラタン"は、私の定番秋冬おやつになりそう。
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