焼菓子工務店さん、開店1周年おめでとうございます。
オープンしてからずっと通い続けている大好きなお店。今や超人気店。
スイートポテトケーキ 250円(税込)
今回はお初のスイートポテトケーキを。
しっとりしたここのケーキの生地。いつも最高に好み。なんだろう、使っているバターが好きなんだろうか。
余計な甘さがつけられていなくてシンプルで控えめなさつまいも。シェフのお人柄が表れているようなケーキです。
ロンドンクロワッサン 220円(税込)
1日に3回焼き上がるクロワッサンは、焼き上がり時間に行かないとなかなか買えない。だから今回は最初の焼き上がりの13時に伺いました。
すでに何名か並んでるー。
まだ焼き上がっていなくて注文してしばし待つことに。その間もどんどん、お客様が来店。いやーさすがにもう、シェフおひとりで全てを行うのは無理なんじゃないか、なんて思ったりする。
なんなら私手伝いますよ、
と思わず言いたくなるくらい。
ザクザクと、ハード系のクロワッサンはリベイクするなら、かなりしっかりめのリベイクがおすすめ。クロワッサンモードで4分ほどリベイクして、1分くらい放置すると、ザクザクが復活します。
クロワッサンを待っている間に他のお客様が、『白楽って本当にいいところだねー』と話していました。私もそう思う。美味しいものが沢山あるのに、全く気取っていない。
まだ1年しか経っていないのに、焼菓子工務店さんは、すでにその代表的存在になっています。
✔️焼菓子工務店
070-4080-9662
神奈川県横浜市神奈川区六角橋2丁目5-24
https://www.instagram.com/yakigashiko/
水・金・日 １０：００～ 17:00
売り切れ次第終了
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