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見たことのないズッキーニをいただきました。初めての野菜って、なんかとてもワクワクする。
グリーンとイエローの丸ズッキーニです。茨城県産。
この形を見たら絶対くりぬきたい衝動にかられるでしょ。
中身は刻んで塩をひとつまみ、外側はそのまま、500wレンジで3分。
ズッキーニカップに中身を戻して、上から先日のホタテ味噌ドレをかけ、カマンベールを乗せる。
200度オーブンで10分焼いたら出来上がり。
とろけるシュレッドチーズならグラタンっぽくなったと思うけど、カマンベールなので適度なとろけ具合です。
でもめちゃくちゃ、美味しい。丸ズッキーニ、すごく甘みがある。長茄子と丸茄子の違いみたいに丸ズッキーニの方がみずみずしいです。
最後はもちろんカップも全部食べられる。
丸ズッキーニ、スーパーで見かけたことはないけど、もしまた出会えたなら、確実に購入します。
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