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代々木上原にある串揚げ・おでんの人気店"きんはる"さんが作る、看板メニュー炙り鯖をメインにした懐石弁当。
今回の横浜での催事販売、漸くタイミング合いました。
炙り鯖懐石弁当 1,281円(税込) @横浜高島屋
なんだか雰囲気あるパッケージ。鯖へのこだわり、感じますよね。
この箱の中に懐石料理が詰まってる。
焼き加減にこだわった鯖が主役。鯖は特殊な技法で水分を閉じ込めたまま1度揚げて、その後に炙ることで香ばしい香りが立ち、旨味が一層引き立つ。
スゴい、手間がかかってます。
まずはそのこだわりの鯖をひと口。ぎゅっと旨みが凝縮されているけど、身はふっくら。これは確かに主役です。
鯖以外も全部完璧。鶏のはらみ、なんて初めて食べたけど歯ごたえあって超好み。そしてお米も、とっても美味しい。
最強の炙り鯖弁当ですが、最後にカロリーも最強だったことを、一応報告しておきます。1,126kcal。あっという間の完食でした。
 | 価格:400円 |
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