アレを見た翌日のメニューはマーラータン一択でした

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9月17日放送のマツコの知らない世界。あれを見てしまったら、もう翌日はマーラータンしか選択肢なかった。

なんて宣言してみたけれど、お店で食べたことないし、作ったこともなかったので、家にある使えそうなものを並べてみた。

ゴマ油でスパイス類と豚肉を炒めてから、水を入れて煮込めばスープはオッケー。

具材は何でもあり。この日あったのはキクラゲ・ブロッコリー・カボチャ・油揚げ。そして、茹でておいたダーラーピー。これらをスープと合わせて完成。

マーラータンってスープカレーよね、ってマツコが言ってたけど、本当にそんな感覚。中国版スープカレー。スパイスの力を引き出したスープ。

めちゃくちゃ辛そうに見えて、そこまで辛くないんです。それより旨みが勝ってる。もちもちのダーラーピーも最高。

そしてカボチャの甘みがシビカラスープに合うって言うのも本当でした。

多分どんな風に作っても正解なんだろうけど、今度はちゃんと専門店へ行って学んでこよう。

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