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数年前までは海外で流行っている健康ドリンク、なイメージでしたが、今や国産の製品が世界で認められてる。
コンブチャとは、お茶に糖類を加え酢酸菌と酵母から生まれた『SCOBY(スコビー)』を入れて発酵させた植物由来の微炭酸飲料「発酵スパークリングティー」のこと
｢_SHIP｣のコンブチャは、日本で初めての有機JAS認証を受けたオーガニックコンブチャ。
そして、2023年にアメリカで開催されたコンブチャの世界一を決めるコンペティション「Kombucha Kup Award」のハーブ部門で1位を受賞したのがこのSHISOフレーバー。
ロゼワインのスパークリングみたいな美しい色。グラスに注ぐと健康飲料の雰囲気じゃない。
赤紫蘇の風味でかなり爽やかな味。甘さ控えめの紫蘇ジュース。もっと微炭酸かと思いきや、ちゃんと炭酸を飲んだ感覚が残るくらい強度あります。
お茶に酢酸菌に炭酸。腸に効くこと間違いなし。翌朝すぐに結果出ました。
私はビオセボンで購入しましたが、最近は取り扱い店も増えているみたい。これまで飲んだコンブチャでリピートしたいと思えたものはなかったけど、これはハマりそう。
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