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9月のカプレーゼはもちろん、無花果。漸く初物を手にしました。
待ってました。特売。開店から50パック限定 398円税抜。ありがとう、ビッグヨーサン。
しかも熟れ過ぎず、未熟過ぎず、ちょうど食べ頃。
今回は大葉とレモン汁、塩、オリーブオイルを混ぜた大葉ソースを作ってドレスアップすることにしました。
コレコレ、ずっと食べたかった。この時期ならではのお楽しみ。無花果のカプレーゼ。
バジルの方がしっくりきそうだけど、大葉の風味もなかなかです。まろやかな無花果とモッツァレラのミルク感を、大葉が引き締めてくれました。
もうしばらく、大好きな無花果を楽しみたい。特売日を逃さないぞ。
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