※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。
味噌漬け卵が美味しいことはわかってる。以前に作った味噌漬け卵黄も絶品だった。
でもどうしたって日本酒が恋しくなるお味。赤ワインのおつまみには、むかないだろうか。
そこで味噌漬けレシピに、オリーブオイルとニンニク(すりおろし)を加えてみる。他の材料は味噌とみりんだけ。
調味料をジップロックへ入れて、手でもんで、混ぜたら、ゆで卵を入れて冷蔵庫で一晩。
良き色合い。これは絶対に美味しいよねって、味噌ダレをペロッと舐めたらわかります。
いつもの味噌漬けよりも、“洋“な感じで赤ワインにもしっかりハマりました。とろけ具合もバッチリ。
卵黄のみは少し手間がかかるけど、全卵なら楽チンです。明日のおつまみがないって時には、前日の夜仕込んでおくことします。おにぎりにしても間違いないしね。
 | 成城石井 ギリシャ産有機エクストラバージンオリーブオイル 【鮮度ボトル】 340g 価格:1933円 |
☆メインブログ☆
【ツレヅレ美ナルモノ】
☆ランキング参加中☆
FC2 ブログランキング
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き