2023年。新年干菓子のセンターはもちろん今年の顔、うさぎ。
新年干菓子 756円(税込)
香川県と徳島県の一部地域でしか栽培できない希少価値の高い和三盆糖を固めたお菓子。1行程に約1週間、何行程もの手間と時間をかけて製造される最高級の和三盆糖です。
干支の卯を筆頭に、鶴亀、打出の小槌に小判などお正月らしいラインナップ。やさしい甘さと雪のような口溶け。和三盆糖って日本の伝統と技術の結晶ですよね。
あれ。よく見ると製造しているのは、ばいこう堂さんだ。さぬきの和三盆糖の名店。HP(※)を見ると、オリジナル和三盆糖作りのオーダーも可能なようです。
今年は和菓子と珈琲のペアリングを極めること、を目標のひとつにしました。
 | 価格:820円 |
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