脳が小豆とカシューナッツを欲していた日。へそくりおやつから、思いつきで。
※製品レビューについては過去記事からどうぞ
ot-icecream.hatenablog.com
こんな風にぜんざいにそのままカシューナッツを入れて食べるだけで、普通に美味しい。カシューナッツとあんこの相性の良さは、プロの折り紙つき。
でもこの日は初夏みたいな陽気だったので、そうだ、凍らせてみよう。
と言うわけで、ココナッツオイルを大さじ1プラスしてよく混ぜてから凍らせました。(約4時間)
ありそうでなかった新しいフローズンスイーツ。小豆のやさしい甘さにカシューナッツのコクと塩味、ココナッツオイルの風味が上手く融合されました。
フローズンあずきカシュー、と命名。コーヒーにめちゃくちゃ合います。
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